1、找一個碗，然後將雞蛋一個打入碗中；可以根據自己的需要打入若干雞蛋。

2、雞蛋打散，加入少量的鹽，再加入水，水離碗麵留出1釐米左右的距離。

3、蓋上碗蓋，放入微波爐，微波強度100%，時間1：30，OK。

4、好了，時間到，笑嘻嘻的雞蛋就做好了，現在我們拿出來，放到桌上。倒入香油，辣椒油，加的味極鮮，簡直太好吃了。

擴充套件資料：

雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。

先準備好雞蛋1個、蔥1克、鹽1克、醬油1克、香油1克，具體做法如下：

1、先準備一個碗，一個雞蛋，一段蔥葉，一個攪蛋器。

2、先將雞蛋打入乾淨的碗中，將蔥葉切成小圈。

3、在雞蛋碗中加入一克的醬油，增加色澤。

4、在雞蛋碗中再加入一克的香油，蒸出來的味道特別香。

5、再往碗中加入一克的鹽，增加蛋羹的味道。

6、用攪蛋器將碗中的雞蛋和調料攪拌均勻。

7、再往碗中加入一倍的涼開水，然後用攪蛋器攪拌均勻。

8、在碗的上面蓋上一個可以在微波爐中用的蓋子。

9、將碗放入微波爐中，大火蒸兩分鐘就可以。

10、兩分鐘以後，將碗從微波爐中取出來，在碗中撒上蔥花，就可以吃到香香的雞蛋羹了。