長期失眠者的血清中，鋅和銅的含量明顯降低，而這兩種微 量元素嚴重缺乏時，人的抗壓能力會極大地降低。因此，失眠者 補充富含鋅和銅的食物很有意義。

鋅在自然界廣泛存在，但主要存在於海味及肉類食物中，這 是因為一般含蛋白質較高的食物其含鋅量都較高，如肉類、豬 肝、家禽、尤其在海產品中含量更髙，如牡蠣、海蟹，在田螺、黃鱔 中含量也不低。

植物性食物不但含鋅量較低，且吸收率也 差，並可受到加工的影響。如糧食類加工越精細鋅的含量就越

低。豆類如黃豆、綠豆和赤豆及堅果類中都含有一定量的鋅。 人的初乳鋅含量較高，以後逐漸減少。鋅的供給量成人為每天 15毫克，孕婦和乳母20毫克。

許多天然食物中 含有豐富的銅，如堅果類（核桃、腰果）、豆類（蠶豆、豌豆）、穀類 (小麥、黑麥）及蔬菜等；動物的肝臟、肉類及魚類也含有一定數 量的銅；另外飲用水中有低含量的銅，也能補充人體所需的部分 銅。如果使用的是銅水管，飲用水中的銅含量則有所增加，使人 體中銅的補充更加充足。

人體如果缺銅，那麼在每日膳食中最好進食適量動物肝臟、 腎臟、牡蠣、堅果等富含銅元素的食物。但由於銅對人體安全的範 圍相對較窄。因此，每人每天食入富含銅質的食物不宜過多。此 外，食物中糖含量高也能明顯地增加缺銅的危險性。因此，在每人 每天膳食中不宜長期進食過量食糖、糖果、餅乾、甜食等高糖食物， 以防止因人體缺銅而誘發冠心病、心臟病等心血管疾病。