吃辣椒減肥可能有一定的作用，促進新陳代謝，但是不宜長期食用，會引起上火，可能會導致便秘，有刺激性，增加胃腸負擔；減肥還是要管住嘴，邁開腿，不吃油膩、煎炸、甜食、零食等熱量高的食物，飲食清淡，多吃蔬菜和水果，多吃雜糧和粗糧，每天堅持適當的運動。

一說起減肥，估計好多小夥伴開始頭疼，看了這麼多減肥攻略，收藏了那麼多減肥影片，這肥怎麼就那麼難減呢？

狗狗有個小夥伴，基本上把市面上有的減肥方法都嘗試了個遍，不過，現在依然奔跑在減肥的最前線。

這不，一向怕辣的她最近居然開始吃辣椒了，據說，是因為聽說吃辣可以減肥！

雖說能透過吃辣解決減肥問題聽起來確實很不錯，但是真的有效嗎？

辣椒是一種大家都十分熟悉的蔬菜和香辛料之一，

特別在中國湖南、四川、重慶等地，辣椒更是家家戶戶都不可缺少的食物之一，可謂是無辣不歡。

喜歡辣椒到什麼程度呢？你們見過炒青菜裡面放辣椒末的嗎？

辣椒本身是一種維生素C含量很高的蔬菜，甚至能排到蔬菜的前幾名。

在中醫看來，辣椒具有溫中散寒、開胃消食的功效，在剛剛傳入中國的時候，辣椒可是作為藥材來食用的。

既然辣椒有開胃消食的作用，那辣椒能夠減肥的說法又從何說起呢？

很多人認為吃了辣椒會身體發熱、滿頭大汗，說明會促進人體的新陳代謝，幫助消耗更多熱量，這樣就能達到減肥的目的。

事實上，這種出汗和運動消耗熱量完全是兩碼事。

人們吃辣椒感覺到辣，其實並不是一種熱感，而是痛覺。

辣椒中讓人產生辣感的是一種叫辣椒素的物質。

吃辣出汗更是辣椒素和神經系統玩的小把戲。

人體中分佈著一種辣椒素受體的感應神經叫TRPV1，這種受體不僅能感受溫度，還和痛覺通路有關。

當辣椒素和人體的TRPV1受體結合時，口腔中會產生類似高溫刺激的感覺，這個時候被矇騙的大腦就要搞事了。

大腦趕緊指揮人體的末梢毛細血管擴張，身體就會感到溫暖甚至出汗。

出汗是人體的一個必要的散熱機制。

雖說脂肪氧化產生熱量導致體溫升高，也是造成身體出汗散熱的原因之一，但並不是所有的出汗都是和脂肪消耗有關。

外界環境溫度的升高、熱水的作用、辣椒素的作用，都有可能會引起身體排汗散熱。

所以出汗的多少並不能用來判斷消耗能量的大小，也不是脂肪消耗的依據。

那辣椒減肥的說法就真的不靠譜嗎？

其實也並不是。

有研究表明，辣椒中的辣椒素可以增加能量消耗，促進脂肪的氧化，從而降低血脂和體內脂肪的儲存。

科學家們還發現，小劑量的辣椒素可以刺激胃腸消化液的分泌，增強消化酶的活性，能幫助增加食慾、促進消化。

但是中等劑量的辣椒素卻具有抑制食慾的作用，而大劑量的辣椒素甚至會損害胃粘膜的功能。

很多營養性肥胖人士之所以肥胖，多半和食慾過強有關。而辣椒素能夠抑制食慾，對減肥確實有一定的幫助。

是不是有點想靠吃辣減肥了，稍等，狗狗還沒有說完呢！

辣椒的這種功效，只體現在直接服用辣椒素的情況。而且，具體是多大劑量的辣椒素可以達到這種效果，還有待科學家們進一步研究。

至於單純想靠吃辣椒幫助減肥，那還是不要指望了吧！

指不定還會帶來什麼反效果！

有小夥伴就要問了，既然吃辣椒對減肥幫助不大，那也不至於增肥吧，那為什麼有些人吃辣就那麼苗條，有些人反而胖了呢？

這說起來還真是辣椒背了黑鍋。

吃的辣卻依然苗條的人，比如很多川妹子、湘妹子，日常吃的辣，身材照樣好。

除了人家天生麗質的原因，你怎麼知道人家背地裡就沒有辛苦運動、平衡飲食呢？

再看那些說因為吃辣而長胖的人，想象你吃辣的時候是不是這樣呢？

照這樣的吃法，你說長胖因為吃辣，你的良心不會痛嗎？

說起來，人們在做辣味食物的時候，一點兒都不吝嗇放油。

那些看起來香香辣辣的東西，是不是都免不了油脂含量很高？

辣味菜是不是都是下飯神器？

再加上幾瓶其實一點也不解辣的汽水飲料（辣椒素可不溶於水，只溶於油）。

和你最愛的肉肉，比如魚肉、蝦仁、雞胸肉、牛肉，和各種各樣的辣椒搭配起來！

嘖嘖！

其實，想要單單依靠某種食物來減肥本身就是不靠譜的。

雖說想要輕鬆的減肥方法並沒有錯，但是減肥沒有捷徑，還是那句老話，“管住嘴，邁開腿”才是收穫苗條身材的王道。

參考資料：

1焦麗華, 龐廣昌. 辣椒素類物質的減肥作用機制[J]. 食品科學, 2013(23):378-382.

2 鄭龍輝, 陸紅佳, 劉雄. 辣椒素生理功能研究進展[J]. 食品科學, 2011(03):269-272.