寒冬臘月裡，養蟈蟈是很多人冬天的一樂兒，明清起便有這一習俗了。老北京的冬天，當街上的景象漸顯蕭條的時候，大家聚在一起，不論身份地位如何，悠閒地聽著懷裡蟈蟈的叫聲，嘮嘮家長裡短、賞賞雪景，享受一份輕鬆的愜意，怡然自得。
養蟈蟈是聽叫聲的，叫得好的蟈蟈叫出的聲音像老蛤蟆一樣，叫做“叫頇兒”，也有人寫作“叫鼾兒”。懷裡揣著蟈蟈在集市上溜達，被人誇一句：“喲，您這蟈蟈真是地道！”那心裡就別提多美了！
玩新脫行話叫“押蟈蟈”
冬蟈蟈大致可分為兩種，其一是已經“開叫”的；其二是尚未“開叫”的，謂之新脫。因冬蟈蟈從蟲卵至成蟲要脫七次殼，新脫是指剛剛脫完第七次殼(謂之大殼)，但還沒開始鳴叫的蟈蟈。
挑選開叫的蟈蟈比較容易，因為已經鳴叫，依其叫聲即可聽出好壞，選擇優美者即可。好的冬蟈蟈叫聲要厚重、圓潤而底氣足，名曰“叫頇兒”，最好的是“蛤蟆頇兒”，叫聲有如夏季裡池塘邊成年青蛙的叫聲，低沉，渾厚，不緊不慢，煞是好聽。但現在市場上的叫蟈蟈九成以上是“點藥”的。所謂“點藥”，就是取用松香、柏油、黃蠟加硃砂熬成的“粘藥”點於蟈蟈翅上，以改變蟈蟈的音響，其目的是藉助異物著翅以降低蟈蟈翅膀的振動頻率，使一般蟈蟈的叫聲頇而沉，以接近“叫頇兒”甚至“蛤蟆頇兒”的效果。聲音固然悅耳，但畢竟是做過“變聲手術”的，要想聽到純天然的(謂之“本叫”)頇聲非憑自己的眼力從眾多新脫中挑選一隻“潛力股”不可。倘若日後是頇音甚至是“傳說中”的蛤蟆頇兒(之所以說是“傳說”是因為本人尚未親眼見到一條“本叫蛤蟆頇兒”的蟈蟈)，那立馬變身“績優股”。
挑選新脫就不那麼容易了，因為蟈蟈尚未鳴叫，所以就要根據蟈蟈的長相、個頭、膀型、身材、健康狀態等等諸多方面，預判其開叫後是否能出頇音，說白了就是賭。翡翠行裡有賭石，這叫“賭蟈蟈”，行話叫“押蟈蟈”，即有押寶的意思。
好蟈蟈要能吃有力
要想挑選一條好的新脫，以期日後出好音，首先要給蟈蟈相面。先說膀型。好的蟈蟈翅要寬而長，或者雖不太寬而甚長，這樣的膀型叫“筒子膀”；翅貴厚，翅上有筋，筋貴粗；“項”要高，否則叫時膀打不開，打不開則聲不好，上翅近項處有溝，此溝要深；兩翅交搭要嚴，不嚴叫“喝風”，不可取；兩翅至翅尖要高聳，低而貼在肚上叫“扒拉膀”，不可取。再是身材。身貴大，尤其要頭大，因頭大固身自然大。
此外還要試試蟈蟈的爪力，爪花越大越好，讓蟈蟈趴於手心，以較快的速度把手翻轉過來，體質好的會牢牢攀附在手上，有些更能夠迅速爬到手背上面來。如果攀不住而跌落，或者有幾隻足滑脫都是爪力弱的虛蟲。“牙好胃口就好”，身體才能倍兒棒，因此牙力也至關重要。測牙力就是用指甲伸到蟈蟈的嘴前讓其張口咬指甲。如果蟈蟈大力咬住不鬆口，還側著頭擰動指甲的話，就是體質好的蟈蟈；如果動作很輕，或者說根本不張口的蟲，就不要選了。“人是鐵，飯是鋼”，蟈蟈也不例外，試想一條食慾不佳的蟈蟈想必壽命也長不到哪兒去。測食慾就是將隨身攜帶的熟毛豆粒，掰成兩半送到蟈蟈口前，觀察蟈蟈的吃相——如果急忙用一對前足抱住，狼吞虎嚥地啃咬起來，可取；如果咬食困難，咬不動或者根本不吃的，還是快快棄之，別在它身上浪費時間。
最後，須、爪力求齊全；眼睛瞳孔越小說明其越年輕，元寶肚形的蟈蟈體旺壽長，大致可以活到來年清明前後。
蟈蟈吃肉我吃素
新脫，膀型未定，膀筋很嫩，固拉膀初始前，不宜加溫，也不能上懷。
人工分的蟈蟈所餵食物以多樣化為好，以燙過的胡蘿蔔、豆子為主，配以玉米蟲、蝦仁、羊肝等。
Sunny明媚把蟈蟈從蟲具裡倒出來，餵食喂水後，把用溫熱水洗過的毛巾攤在溫暖的Sunny下，讓蟈蟈在溫溼毛巾上慢慢地爬行一會兒，潤溼足部，避免過於乾燥導致腳爪乾裂脫落，同時又向蟈蟈噴一兩下細水霧。這時蟈蟈用其前後爪按摩全身及觸鬚，像極了洗澡的動作。
“比養孩子還難”
夏蟈蟈一般都是逮的，但冬天的蟈蟈全是分房分出來的。什麼叫“分”呢？這裡的“分”讀四聲，即人工繁殖。
蟈蟈會把籽產在土裡，小蟈蟈從土裡鑽出來後，需要用鴿子毛把它們一個個分別扒進小筒裡。看著上千只綠色的、米粒般大小的小蟈蟈紛紛破土而出，雖然忙碌，但這其中的樂趣難以言表。一直到三、四蛻後，漸漸可以分辨出公母了，因為母蟈蟈是不叫的，所以要將母的篩除，只留下公的繼續養殖。這時就更加忙碌了，上千只蟈蟈需要一一辨別公母，還要保證每天的餵食，經常早上兩三點就要起床一直忙活到晚上七八點鐘，有時候覺得這比養孩子還難。
蟈蟈在七、八蛻時是傷亡最大的時候。每蛻一次皮都是郭福星最焦急擔憂的時候，有的腿彎了，還有的更嚴重沒有成功蛻皮就直接死亡了。如此一來，之前的心血也就白費了。一些之前很看好的蟈蟈在六、七蛻時受傷或死亡，每每都讓郭福星感到深深的惋惜。等到蛻完七次皮後，看到蛻出個好的。
分出過罕見品種“玉眼”
分蟈蟈分出一些罕見變異種，比如一些藍色的蟈蟈，其中要數一隻“玉眼”最為罕見。也有黃色蟈蟈，不僅翅膀和肚皮是黃色，連眼睛也是黃色的。
寒冬臘月裡，養蟈蟈是很多人冬天的一樂兒，明清起便有這一習俗了。老北京的冬天，當街上的景象漸顯蕭條的時候，大家聚在一起，不論身份地位如何，悠閒地聽著懷裡蟈蟈的叫聲，嘮嘮家長裡短、賞賞雪景，享受一份輕鬆的愜意，怡然自得。
養蟈蟈是聽叫聲的，叫得好的蟈蟈叫出的聲音像老蛤蟆一樣，叫做“叫頇兒”，也有人寫作“叫鼾兒”。懷裡揣著蟈蟈在集市上溜達，被人誇一句：“喲，您這蟈蟈真是地道！”那心裡就別提多美了！
玩新脫行話叫“押蟈蟈”
冬蟈蟈大致可分為兩種，其一是已經“開叫”的；其二是尚未“開叫”的，謂之新脫。因冬蟈蟈從蟲卵至成蟲要脫七次殼，新脫是指剛剛脫完第七次殼(謂之大殼)，但還沒開始鳴叫的蟈蟈。
挑選開叫的蟈蟈比較容易，因為已經鳴叫，依其叫聲即可聽出好壞，選擇優美者即可。好的冬蟈蟈叫聲要厚重、圓潤而底氣足，名曰“叫頇兒”，最好的是“蛤蟆頇兒”，叫聲有如夏季裡池塘邊成年青蛙的叫聲，低沉，渾厚，不緊不慢，煞是好聽。但現在市場上的叫蟈蟈九成以上是“點藥”的。所謂“點藥”，就是取用松香、柏油、黃蠟加硃砂熬成的“粘藥”點於蟈蟈翅上，以改變蟈蟈的音響，其目的是藉助異物著翅以降低蟈蟈翅膀的振動頻率，使一般蟈蟈的叫聲頇而沉，以接近“叫頇兒”甚至“蛤蟆頇兒”的效果。聲音固然悅耳，但畢竟是做過“變聲手術”的，要想聽到純天然的(謂之“本叫”)頇聲非憑自己的眼力從眾多新脫中挑選一隻“潛力股”不可。倘若日後是頇音甚至是“傳說中”的蛤蟆頇兒(之所以說是“傳說”是因為本人尚未親眼見到一條“本叫蛤蟆頇兒”的蟈蟈)，那立馬變身“績優股”。
挑選新脫就不那麼容易了，因為蟈蟈尚未鳴叫，所以就要根據蟈蟈的長相、個頭、膀型、身材、健康狀態等等諸多方面，預判其開叫後是否能出頇音，說白了就是賭。翡翠行裡有賭石，這叫“賭蟈蟈”，行話叫“押蟈蟈”，即有押寶的意思。
好蟈蟈要能吃有力
要想挑選一條好的新脫，以期日後出好音，首先要給蟈蟈相面。先說膀型。好的蟈蟈翅要寬而長，或者雖不太寬而甚長，這樣的膀型叫“筒子膀”；翅貴厚，翅上有筋，筋貴粗；“項”要高，否則叫時膀打不開，打不開則聲不好，上翅近項處有溝，此溝要深；兩翅交搭要嚴，不嚴叫“喝風”，不可取；兩翅至翅尖要高聳，低而貼在肚上叫“扒拉膀”，不可取。再是身材。身貴大，尤其要頭大，因頭大固身自然大。
此外還要試試蟈蟈的爪力，爪花越大越好，讓蟈蟈趴於手心，以較快的速度把手翻轉過來，體質好的會牢牢攀附在手上，有些更能夠迅速爬到手背上面來。如果攀不住而跌落，或者有幾隻足滑脫都是爪力弱的虛蟲。“牙好胃口就好”，身體才能倍兒棒，因此牙力也至關重要。測牙力就是用指甲伸到蟈蟈的嘴前讓其張口咬指甲。如果蟈蟈大力咬住不鬆口，還側著頭擰動指甲的話，就是體質好的蟈蟈；如果動作很輕，或者說根本不張口的蟲，就不要選了。“人是鐵，飯是鋼”，蟈蟈也不例外，試想一條食慾不佳的蟈蟈想必壽命也長不到哪兒去。測食慾就是將隨身攜帶的熟毛豆粒，掰成兩半送到蟈蟈口前，觀察蟈蟈的吃相——如果急忙用一對前足抱住，狼吞虎嚥地啃咬起來，可取；如果咬食困難，咬不動或者根本不吃的，還是快快棄之，別在它身上浪費時間。
最後，須、爪力求齊全；眼睛瞳孔越小說明其越年輕，元寶肚形的蟈蟈體旺壽長，大致可以活到來年清明前後。
蟈蟈吃肉我吃素
新脫，膀型未定，膀筋很嫩，固拉膀初始前，不宜加溫，也不能上懷。
人工分的蟈蟈所餵食物以多樣化為好，以燙過的胡蘿蔔、豆子為主，配以玉米蟲、蝦仁、羊肝等。
Sunny明媚把蟈蟈從蟲具裡倒出來，餵食喂水後，把用溫熱水洗過的毛巾攤在溫暖的Sunny下，讓蟈蟈在溫溼毛巾上慢慢地爬行一會兒，潤溼足部，避免過於乾燥導致腳爪乾裂脫落，同時又向蟈蟈噴一兩下細水霧。這時蟈蟈用其前後爪按摩全身及觸鬚，像極了洗澡的動作。
“比養孩子還難”
夏蟈蟈一般都是逮的，但冬天的蟈蟈全是分房分出來的。什麼叫“分”呢？這裡的“分”讀四聲，即人工繁殖。
蟈蟈會把籽產在土裡，小蟈蟈從土裡鑽出來後，需要用鴿子毛把它們一個個分別扒進小筒裡。看著上千只綠色的、米粒般大小的小蟈蟈紛紛破土而出，雖然忙碌，但這其中的樂趣難以言表。一直到三、四蛻後，漸漸可以分辨出公母了，因為母蟈蟈是不叫的，所以要將母的篩除，只留下公的繼續養殖。這時就更加忙碌了，上千只蟈蟈需要一一辨別公母，還要保證每天的餵食，經常早上兩三點就要起床一直忙活到晚上七八點鐘，有時候覺得這比養孩子還難。
蟈蟈在七、八蛻時是傷亡最大的時候。每蛻一次皮都是郭福星最焦急擔憂的時候，有的腿彎了，還有的更嚴重沒有成功蛻皮就直接死亡了。如此一來，之前的心血也就白費了。一些之前很看好的蟈蟈在六、七蛻時受傷或死亡，每每都讓郭福星感到深深的惋惜。等到蛻完七次皮後，看到蛻出個好的。
分出過罕見品種“玉眼”
分蟈蟈分出一些罕見變異種，比如一些藍色的蟈蟈，其中要數一隻“玉眼”最為罕見。也有黃色蟈蟈，不僅翅膀和肚皮是黃色，連眼睛也是黃色的。