民以食為天，而巧婦難為無米之炊，這恰恰說明要想做好一碗米飯，大米的選擇很重要。但有了好米是不夠的，沒有好鍋，巧婦也一樣叫屈。因此，擁有一款好的電飯煲對於各位吃貨來說也是勢在必行！

首先得確定你家一般有多少人吃飯？是否經常有客人來訪？

如果是1-2人使用，可以選擇1.8L;

如果是2-3人使用，可以選擇3L；

如果是3-4人使用，可以選擇4L；

如果是4-6人使用，可以選擇5L。

民以食為天，而巧婦難為無米之炊，這恰恰說明要想做好一碗米飯，大米的選擇很重要。但有了好米是不夠的，沒有好鍋，巧婦也一樣叫屈。因此，擁有一款好的電飯煲對於各位吃貨來說也是勢在必行！

首先得確定你家一般有多少人吃飯？是否經常有客人來訪？

如果是1-2人使用，可以選擇1.8L;

如果是2-3人使用，可以選擇3L；

如果是3-4人使用，可以選擇4L；

如果是4-6人使用，可以選擇5L。

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問：電飯煲有幾類？區別是？

先來看一張表格：

傳統機械煲（200元以下）：

傳統機械煲由於其加熱不均勻、模式單一等明顯的缺點，隨著技術升級和消費水平的提高，這類產品正逐漸退出市場。如果你計劃將家中的電飯煲更新換代的話，喜妞不建議購買此類產品。

帶電路控制電飯煲（300至500元）：

與傳統的機械煲相比，這類電飯煲的加熱模式就更加豐富了。由於加入了電路控制，使用者還可以自行設定蒸煮時間。另外，這個價位的電飯煲，內膽用料紮實，米飯受熱更均勻。喜妞推薦的是雙喜珍悅系列的球釜電飯煲，陶瓷電飯煲。兩款電飯煲分別是球釜內鍋與陶瓷內鍋，導熱更均勻，煮飯更香甜。

雙喜珍悅系列電飯煲

IH電飯煲（600至2000元）：

IH系列目前市面上各品牌的主推產品。電飯煲要煮出好米飯，前提是它自己能控制好加熱的過程。由於電磁感應是線圈環繞設計，因此整個加熱的覆蓋、控制都會比熱傳導更加有效。喜妞推薦雙喜珍御IH電飯煲，三維立體加熱，觸控式操作，導熱均勻，米飯粒粒分明。

雙喜珍御IH電飯煲

貴一點的IH電飯煲（2000元至上萬）：

這類產品也是採用IH的加熱方式。因為價格相對較貴，所以一般會採用材質更好、塗層數更多的內膽；線圈材質也會採用導熱更好的銅，線圈的佈置會更緊密，保證內部的受熱控制與受熱均勻度。

另外，部分產品還帶有壓力加熱效果，雙喜智尊IH電壓力鍋就是這個型別,採用的是五重精準控壓，安全快捷，煮飯，燉湯均不在話下。

雙喜智尊IH電壓力鍋

2

問：中國電飯煲一定比日本的差嗎？

——慣性思維：進口好於中國產

中國是一個製造大國。外國品牌的電器如電視、洗碗機、空調、電飯煲等都有出自中國的“代工之手”。中國廠商完全有能力生產與國外品牌用料工藝相當的電飯煲，只是大部分消費者會有這樣一種心理：3000元買一個日本電飯煲能接受，但買一箇中國產電飯煲卻要猶豫。

值得一提的是，日本電飯煲往往在中國水土不服。

其一，中國的氣候條件多樣，高原地區水的沸點會降低；

其二，南方地區天氣潮溼；

其三，中國米種複雜多樣，有東北米、寧夏米、絲苗米等，日本電飯煲更加適合烹製東北大米。

其四，日本電飯煲的烹製方式是根據日本人的喜好研製的，由於日本人喜好壽司等食物，對米飯的喜好更多的是軟糯黏，而華人的喜好卻不盡相同。

沒有做好這些考慮的話，不但影響米飯口感，甚至會影響到電器的安全使用。

另外，很多去日本背電飯煲的消費者很容易落入一個尷尬：那就是揹回一個代工國貨。因為日本的電壓是110V，中國是220V，日本品牌意識到這一點，都會專門生產賣給中國消費者的產品。但如果我們買個110V的日本貨又要買一個電壓轉換器，而且插頭還是“兩插”的（即沒有地線）。

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問：我們應該選購電飯煲？

追求價效比的消費者，不妨考慮帶電路控制的電飯煲，它的價格一般在500元左右，內膽的用料相對紮實。

想嚐鮮IH的消費者，不用選擇價格太高的產品。5000元的IH電飯煲和2500元的IH電飯煲在煮飯的質量上並不構成線性提升的關係。根據中國電器科學研究院兩名從事電飯煲檢測的工程師描述，選擇1000至2000元左右的IH電飯煲比較合適。

電飯煲保養TIPS:

1、利用電飯煲斷電後的餘熱效進行飯菜食物的加熱。

2、電熱煲底盤和鍋底應保持清潔，汙漬擦拭乾淨。

3、電飯煲用完後若不需要長時間保溫，拔下電源插頭，否則當鍋內溫度下降到70度以下時，會自動通電。