1、苦瓜

苦瓜能夠清熱瀉火，可以涼拌、炒、煲湯的方式來吃苦瓜，或者把苦瓜洗乾淨放入香油和鹽一起調拌均勻涼拌吃，這樣不會破壞苦瓜的營養成分。也可以把苦瓜切成片來泡茶飲用，生苦瓜汁能夠讓身體迅速的吸收裡面的有效成分。

2、苦丁茶

苦丁茶具有解熱毒、去肝火的功效，適量的飲用能夠緩解便秘、治療咽喉炎、降低血壓、減肥的功效，在沖泡苦丁茶時可以單獨沖泡，也可以和綠茶、花茶、龍井混合沖泡。

3、苦菊拌莧菜

脾胃虛弱和容易腹瀉的人群應該少吃，苦菊具有抗菌、明目、解熱的功效，莧菜可以通便利溼，兩者相結合能夠排毒養顏、清心祛火，特別適合於便秘、痔瘡、口苦等各種肝火症狀的患者食用。

4、芹菜粥、奶製品

芹菜粥可以降血脂、降血壓、健胃止咳、清熱的功效，特別適合於肝火旺盛的患者食用。奶製品能夠補充人體所需要的蛋白質，尤其是酸奶可以調整胃腸道的菌群，促進毒素的排出，酸奶可以促進干擾素的生成，提高了人體免疫力，具有護肝養肝的功效。

5、蓮子百合湯

蓮子和百合清熱解毒的功效是眾所周知的，百合裡面含有大量蛋白質和澱粉，同時也含有豐富的生物鹼和維生素，屬於很好的滋補佳品，在熬百合湯時加入適量蓮子有利於清心安神、消除肝火、緩解失眠。