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  • 1 # 餓醒了距離

    可以,但是放冰箱,一個是質量功效都有影響,口感也會明顯降低。並且不宜長時間存放。現吃現殺最好甲魚的功效;甲魚是高蛋白食品,每百克甲魚含蛋白17.3克、鈣124毫克、磷94毫克、維生素A91國際單位,可以明顯提高血漿蛋白濃度,糾正血漿白蛋白與球蛋白比例失衡,提高機體免疫功能,這與中醫所說的“甲魚大補”是一致的。因此,結核病、腫瘤、心腦血管病、肝病等慢性消耗性疾病患者都可用甲魚做藥膳。甲魚的背甲稱鱉甲,是頗有名的中藥材,具有滋陰潛陽、軟堅散結功能。用於熱病傷陰、虛風內動、閉經、肝脾腫大、脅肋脹痛等證,也是中醫腫瘤科的常用藥物。現代醫學研究證實,鱉甲可以提高細胞免疫功能,抑制腫瘤,對實驗動物具有提高體力,耐疲勞、耐缺氧、耐寒冷的作用。有鱉甲參與的中藥方如鱉甲丸、鱉甲煎丸、黃芪鱉甲湯等皆為中醫治療腫瘤常用的方劑。吃甲魚也有禁忌;腹滿厭食、大便溏洩、脾胃虛寒者不宜吃甲魚;有水腫、胸腔腹腔積液、高脂蛋白症者也不應吃甲魚;兒童及孕婦當慎吃;死甲魚不能吃。儘管甲魚大補,也不要多吃、久吃,要防止“滋膩礙脾”,影響正常的消化功能。 甲魚的作用;滋陰益氣方:用於腫瘤、結核等慢性疾患所致或放化療引起的氣陰兩虛、肝腎不足,表現為氣短乏力、腰膝疲軟、手足心熱、白細胞下降等。甲魚一隻約500克,去頭及內臟,切塊,枸杞子、沙苑子各50克洗淨紗布包紮,共煮至甲魚肉爛,去中藥加調料,吃肉喝湯。補血養陰方:用於慢性病貧血、免疫功能下降、口乾咽燥、消瘦乏力等。甲魚一隻約500克,黨參50克與甲魚共煮至肉爛,去中藥加調料,吃肉喝湯。養陰止汗方:用於陰虛內熱、盜汗、五心煩熱。浮小麥100克,生黃芪50克,泡6小時後紗布包嚴,甲魚一隻去頭及內臟,切塊後與中藥共煮至肉爛,去中藥加鹽及味精,吃肉喝湯。調料中不用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛溫發散之品。 涼血止血方:用於血熱妄行、血色鮮紅、咯血及消化道出血等。鮮藕約500克切片煮水,紗布袋裝仙鶴草、白茅根各100克與鮮藕共煮約半小時撈出,加入甲魚一隻,文火慢煮,至肉爛,加鹽適量,吃肉喝湯。

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