你好，微量元素硒，具有刺激免疫反應，清除體內產生的各種致癌作用的自由氧基，減低致癌物的毒性，保護染色體等作用。因此，體內血硒水平低下，癌症發病率就高。含硒豐富的食物有動物的肉，肝，海產品；其次是蘑菇，大蒜，芝麻，穀物等。

一、蛋類 蛋類食物中所含有的硒含量都非常的豐富，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等食物，這類食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比擬的。從高到低的排序為：鵝蛋，鴨蛋，雞蛋。 其中每100克鵝蛋含硒量為33.6微克;每100克的鴨蛋含硒量有30.7微克;每100克的雞蛋含硒量為23.3微克。由含硒量看，蛋類是補硒的好選擇。 二、豬肉 豬肉是最常見不過了，但你想象不到的是，豬肉含硒量也是可觀的!研究發現每100克豬肉含硒10.6微克，所以缺硒的人在日常生活中可以透過多吃豬肉來補充硒元素。 三、海產品 海產品中都含有大量的硒成分，比如像大蝦、小蝦、蝦米、小黃花魚、牡蠣、鮑魚等。但是不宜過量食用，海產品中含有鉛、砷、汞等這些不健康的礦物質。 四、紫薯 富含硒及纖維素，具有促進腸胃蠕動、清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物等作用，從而可改善消化道環境、防止肝膽及胃腸道疾病的發生。 五、堅果 很多堅果含硒量都很高，比如腰果、杏仁、南瓜子、西瓜子、白果、花生。 六、蘑菇 含有豐富的硒元素，易被機體所吸收，可謂是機體中硒元素很好的來源，並且屬於天然菌類食物，對免疫力的提高、疾病的預防都是有益的。