強答一波。
首先福壽螺肯定是能吃的，一開始引進就是食用的，甚至比小龍蝦更早爆紅於各大夜宵攤。
然後是寄生蟲問題，根據文獻記載，福壽螺體內的寄生蟲數量最多隻有720條，沒有網上說的6000條甚至百萬條那麼誇張。
而且要說寄生蟲，螺類作為濾食性生物，都是帶有寄生蟲的。
比如我們常吃的小螺螄（方形環稜螺），帶有的寄生蟲其實比福壽螺更多；田螺要少一些，但也是帶有寄生蟲的。
所以，對於覺得福壽螺有寄生蟲而覺得心裡膈應的人來說，螺螄和田螺也有寄生蟲，顯然也是不能吃的；但是對於能接受螺螄和田螺的人來說，吃福壽螺大概也接受的。
完成了心理建設，接下來說一下該怎麼安全的吃福壽螺。
要保證安全，首先就要保證完全殺死寄生蟲。“蜀國演義”出事，是因為他們的做法是涼拌，再看看其它類似事故，差不多都是因為螺肉沒有煮熟！
所以，要安全地吃福壽螺，關鍵一步就是要保證把福壽螺徹底煮熟，高溫可以徹底消滅圓管線蟲等寄生蟲。
但是，我們都知道，福壽螺如果久煮，肉質會很老很硬，不好吃。
這大概是福壽螺被餐桌淘汰的主要原因——不煮熟嘎嘣脆，但不安全；煮熟了雖安全，但不好吃！
那麼有沒有辦法，不用煮很久把螺肉煮地像橡皮一樣，稍微烹調一下就把螺肉徹底煮熟呢？
大家吃火鍋時，肯定有過類似的經歷，肉丸子明明已經涮了很久，但是挾起來咬一口，發現肉丸子裡面還是冷的生的。
那是因為肉丸太大，要把裡面也煮熟，需要很長時間！
福壽螺也是一樣道理，有些福壽螺能有拳頭大小，比肉丸子大好幾圈，這麼巨大的體型，內部自然更難熟透。
而且燉煮福壽螺時，熱量要透過螺殼、螺內的水、螺肉，根據本人初中物理的粗淺理解分析，熱量在多層不同介質中傳導，比起在單一物質內更傳導，更慢！
據此可以得出結論，福壽螺要煮幾十分鐘才能徹底煮熟，原因一是福壽螺太大，二是螺殼螺肉之類隔絕了熱量、保護了寄生蟲。
所以呢，道理就和燉整雞需要好幾個小時，炒雞塊卻只需要爆炒幾分鐘，雞絲只要過一遍沸水就能熟的道理一樣。
如果取出螺肉，把螺肉切薄片切絲切丁，再去烹飪的話，應該就不需要那麼久時間，就能把寄生蟲消滅，且不用把螺肉煮的很老。
強答一波。
首先福壽螺肯定是能吃的，一開始引進就是食用的，甚至比小龍蝦更早爆紅於各大夜宵攤。
然後是寄生蟲問題，根據文獻記載，福壽螺體內的寄生蟲數量最多隻有720條，沒有網上說的6000條甚至百萬條那麼誇張。
而且要說寄生蟲，螺類作為濾食性生物，都是帶有寄生蟲的。
比如我們常吃的小螺螄（方形環稜螺），帶有的寄生蟲其實比福壽螺更多；田螺要少一些，但也是帶有寄生蟲的。
所以，對於覺得福壽螺有寄生蟲而覺得心裡膈應的人來說，螺螄和田螺也有寄生蟲，顯然也是不能吃的；但是對於能接受螺螄和田螺的人來說，吃福壽螺大概也接受的。
完成了心理建設，接下來說一下該怎麼安全的吃福壽螺。
要保證安全，首先就要保證完全殺死寄生蟲。“蜀國演義”出事，是因為他們的做法是涼拌，再看看其它類似事故，差不多都是因為螺肉沒有煮熟！
所以，要安全地吃福壽螺，關鍵一步就是要保證把福壽螺徹底煮熟，高溫可以徹底消滅圓管線蟲等寄生蟲。
但是，我們都知道，福壽螺如果久煮，肉質會很老很硬，不好吃。
這大概是福壽螺被餐桌淘汰的主要原因——不煮熟嘎嘣脆，但不安全；煮熟了雖安全，但不好吃！
那麼有沒有辦法，不用煮很久把螺肉煮地像橡皮一樣，稍微烹調一下就把螺肉徹底煮熟呢？
大家吃火鍋時，肯定有過類似的經歷，肉丸子明明已經涮了很久，但是挾起來咬一口，發現肉丸子裡面還是冷的生的。
那是因為肉丸太大，要把裡面也煮熟，需要很長時間！
福壽螺也是一樣道理，有些福壽螺能有拳頭大小，比肉丸子大好幾圈，這麼巨大的體型，內部自然更難熟透。
而且燉煮福壽螺時，熱量要透過螺殼、螺內的水、螺肉，根據本人初中物理的粗淺理解分析，熱量在多層不同介質中傳導，比起在單一物質內更傳導，更慢！
據此可以得出結論，福壽螺要煮幾十分鐘才能徹底煮熟，原因一是福壽螺太大，二是螺殼螺肉之類隔絕了熱量、保護了寄生蟲。
所以呢，道理就和燉整雞需要好幾個小時，炒雞塊卻只需要爆炒幾分鐘，雞絲只要過一遍沸水就能熟的道理一樣。
如果取出螺肉，把螺肉切薄片切絲切丁，再去烹飪的話，應該就不需要那麼久時間，就能把寄生蟲消滅，且不用把螺肉煮的很老。