食材用料咖哩適量相剋食物雞蛋2個相剋食物豌豆粒適量胡蘿蔔適量相剋食物大米適量相剋食物黑芝麻少許相剋食物白芝麻適量食用油適量食鹽兩勺白糖一勺相剋食物料酒兩勺味精半勺相剋食物溫水適量咖哩蛋炒飯的做法咖哩蛋炒飯的做法圖解11.準備食材。雞蛋，大米，胡蘿蔔，豌豆粒，咖哩粉，黑白芝麻少許。咖哩蛋炒飯的做法圖解22.大米淘洗乾淨加適量清水煮成米飯，煮好的米飯取出，用飯鏟拍鬆散。放入冰箱冷藏一小時左右。咖哩蛋炒飯的做法圖解33.雞蛋打散。胡蘿蔔切丁，和豌豆粒一起焯水一遍。咖哩蛋炒飯的做法圖解44.我在蛋液里加了點白芝麻，這樣炒出來味道會更香。咖哩蛋炒飯的做法圖解55.起鍋，倒適量食用油。油量可比平時多一些，再加一勺食鹽，這樣炒出來的飯比較有味道。咖哩蛋炒飯的做法圖解66.油溫七成熱，加白米飯炒香。用鏟子拍鬆散，使米飯均勻裹上油花。咖哩蛋炒飯的做法圖解77.炒制鬆散的米飯盛出待用。咖哩蛋炒飯的做法圖解88.再次起鍋，加適量食用油，油溫六成熱，倒入雞蛋液。咖哩蛋炒飯的做法圖解99.用筷子快速劃炒，打散蛋液。炒至蛋液成小塊絮狀物。咖哩蛋炒飯的做法圖解1010.將雞蛋碎取出，倒入豌豆粒和胡蘿蔔丁。咖哩蛋炒飯的做法圖解1111.炒至豌豆粒和胡蘿蔔丁爆香，加入剛才盛出的米飯。咖哩蛋炒飯的做法圖解1212.翻炒均勻，使米飯和食材均勻混合。咖哩蛋炒飯的做法圖解1313.加一勺食鹽，一勺白糖，一勺料酒，不斷翻炒米飯和食材。咖哩蛋炒飯的做法圖解1414.加入適量的咖哩粉。咖哩蛋炒飯的做法圖解1515.翻炒均勻，使鍋中米飯等均勻裹上咖哩。咖哩蛋炒飯的做法圖解1616.加入剛才炒好的雞蛋碎。咖哩蛋炒飯的做法圖解1717.快速翻炒均勻。使雞蛋碎和米飯等均勻混合。咖哩蛋炒飯的做法圖解1818.加入適量的白芝麻。咖哩蛋炒飯的做法圖解1919.翻炒均勻。加半勺味精，一勺料酒提香。即可出鍋。咖哩蛋炒飯的做法圖解2020.將咖哩蛋炒飯盛入碗中。咖哩蛋炒飯的做法圖解2121.倒扣盤子，擺一個好看的造型。咖哩蛋炒飯的做法圖解2222.咖哩蛋炒飯，香噴噴。咖哩蛋炒飯的做法圖解2323.撒上一些黑芝麻，增加視覺和口感。咖哩蛋炒飯的做法圖解2424.加點薄荷和枸杞擺個盤吧！