喝酒臉紅並不代表酒量好，反而說明你的體內有某種「提醒你少喝酒」的基因突變，是你身體的一種保護機制。也在更深層次說明你所處的社會文明歷史比較悠久，進入農業稻作時代的時間比較早。

首先說下人類和哺乳動物為啥愛喝酒。

本來，大多數靈長類動物是不太擅長處理酒精的。然而，在大約 1000 萬年前，我們與大猩猩共同的祖爺爺從樹上爬下來，在地面生活之後，樹上的果實就不再像過去那麼唾手可得了。再加上氣候的變化，可能造成食物資源匱乏的情況。這時候，地上腐爛的水果可能就成為了重要的食物來源之一。

腐爛的水果裡面富含酒精。智人這種強大的物種很快就透過乙醇脫氫酶基因中的酶來分解酒精，而適應了這種成分，甚至還享受起這種成分的特殊香氣。

然而飲酒卻會帶來一系列的問題。過量飲酒會引起急性酒精中毒，俗稱醉酒。嚴重的甚至能引起肝臟等內臟器官的損害甚至死亡。

不過智人的適應能力是強大的，在美味的酒精面前，智人的基因再一次發生了突變。大約 10000 -2800 年前，4號染色體中的乙醇脫氫酶1B基因中的DNA發生了變異。

新的 1B 基因可以讓肝臟更有效地代謝酒精。也就是能使酒精代謝速度加快，從而減少酒精在體內滯留帶來的危害。

然而，硬幣總有正反面。酒精代謝速度變快的副作用就是產生高濃度的乙醛，人體就會出現頭暈、心跳加快、體溫升高、臉紅等一系列類似於看到心動的 TA 的反應。說白了就是乙醛中毒了。

所以，喝酒臉紅的人是透過體內酒精代謝速度特別快造成一系列生理反應，從而讓身體各部門機能提醒你不要醉死啊啊啊。

然而，不是所有的酒都叫五糧液，不是所有人都有這種基因變異！

研究者發現，一個地區越早進入稻作農業，擁有抑制酒精基因的機率就越高。含有這種基因變異數值最高地區是在中國的東南部地區，變異人口比例可以高達99%。其次是在中東地區，比率在 30% - 40%。

果然我大中國南方，進入插秧時代的時間比較早，臉紅的人就比較多啊。中國第一批酒精飲料可追溯到 9000 年前。賈湖遺址出土的 9000 年前的 13 瓶陶罐裝米酒，就說明中國智人早就開始釀酒了，化學分析還發現這酒裡面加入了蜂蜜和水果。Hmmm……這算不算雞尾酒的始祖？

至於稻作文明和基因突變關係背後的原因，可能是因為發酵飲料與農業發展緊密相連，越早進入稻作文明，就越早可能發現酒精的製作方法，就越早發現過量飲酒的危害，從而產生適應和抑制酒精的變體。

從這個意義上來說，喝酒臉紅，還真是文明發展的表現呢。（臉紅.jpg)

總之呢，你的基因就是在透過這種方式告訴不適應喝酒的你：

所以喝酒臉紅是你的基因在拼了命地保護你的命，從這個角度來說，喝酒臉紅是一種保護機制，對不善於喝酒的人來說反而是好事，甚至是人類文明發展的一個表現。