現在技術越來越新進，破壁機的功能也是越來越豐富，不僅突破傳統僅僅打磨豆漿的侷限，現在還可以做冰淇淋機、做研磨機以及榨汁機等，真是可以說是集萬千功能於一身呢。而且他的操作方法也是相當簡單的喲，不信就一起往下看喲。首先，將要研磨的穀物和一定比例的水放進研磨器中，記得蓋上蓋子，然後，把他按照四個角對齊的方式，安裝在底座上，在顯示屏上選擇開始和要進行的專案，比如豆漿，然後就需要等待幾分鐘就好咯，熱氣騰騰的豆漿就可以端上餐桌了。

一、破壁料理機：果蔬功能

此功能運轉週期為兩分鐘，機器大部分時間會處於8檔的破壁工作狀態，期間會有幾次降到4檔，讓那些沒有破壁完成的食材由於重力作用回到刀片附近，接受下一輪破壁。

8檔狀態下，由於刀片的飛速運轉，可以瞬間擊破細胞壁，將細胞液中的營養成分釋放出來。

注意事項：

①關於破壁：目前網路上有人質疑，牙齒也能達到破壁效果，沒必要特意買臺破壁機。需要指出 的是，牙齒破壁僅能作用於和牙齒接觸到的食材細胞，沒有人吃東西的時候會有耐心將食材完完全全不漏一個細胞的咀嚼一遍，所以才需要專業的破壁機器對食物進行最大限度的破壁。

②關於空轉：大部分果蔬的水分含量不高，破壁時請加入50—100ml飲用水用來傳導動力。水分充足的水果不用加飲用水，比如葡萄，但不加水可能會較濃口感沒那麼好，所以建議還是加點水哦。

④關於打粉：用不鏽鋼杯打粉的時候，最好選擇果蔬功能為一次工作週期；打粉之前將食材切成2釐米左右的長度再打粉；不同食材打粉所需週期不同，一次沒打碎也不用擔心，再多打幾個週期即可。

二、破壁料理機：濃湯功能

此功能運轉週期為60分鐘，只加熱不攪拌，適合煲湯，或者破壁前需要長時間加熱的食材。是西屋公司為中國市場定製的功能。

注意事項：

1、長時間加熱澱粉含量高的食材，或者比較粘稠的湯類，會有輕微糊底現象，以及可能會導致杯底出現乾燒現象，導致機器不會運作。

2、如果出現糊底現象稍作浸泡即可輕鬆擦洗乾淨，擦拭杯內底部時須小心刀片。如果要使用帶有加熱功能的例如熬湯、煮粥等功能，為了避免杯底乾燒可以在最後6分鐘才加入粉末狀的食材。

三、破壁料理機：熬粥功能

此功能運轉週期為21分鐘，加熱過程中會間歇性的使用1檔攪拌，此功能前16分鐘為加熱，可能會有氣泡產生，最後6分鐘開始高速攪打，既能使杯中食材加熱充分，又能避免粘稠的粥造成糊底，煮出更加營養美味的粥。