用料

貝殼通心粉 150g

番茄 2個

培根 6片

番茄沙司 50ml

新鮮豌豆 100g

馬蘇裡拉芝士 150g

白糖 一茶匙

黃油 一小塊

黑胡椒碎 少許

茄汁培根焗貝殼粉的做法

新鮮豌豆焯水撈出瀝乾水份，番茄用開水燙過剝去表皮切小丁，培根切小塊，馬蘇裡拉芝士刨成絲

鍋中放水煮開後放入貝殼通心粉和一小勺鹽，大火煮開轉小火8分鐘，煮至無硬心後撈出

放入瀝籃中瀝乾水份，倒入一些橄欖油拌勻待用

鍋燒熱，放入黃油融化後倒入培根片，大火煎炒至培根表面邊緣有些焦黃出香味，盛出備用

倒入番茄丁，加一茶匙白糖，用鍋中餘油翻炒至出沙起糊

倒入番茄沙司，同時稍微加點兒清水一起煮一分鐘左右

倒入焯水過的豌豆、炒好的培根、煮好的貝殼通心粉

翻炒均勻後，撒入一些黑胡椒碎

把炒好的材料倒入一個大碗中，在表面鋪上馬蘇裡拉芝士，入預熱好的烤箱中180度焗烤10分鐘左右至芝士融化即可。（如果家裡沒有烤箱，可以放微波爐高火三到五分鐘，芝士融化即可）