清洗淡菜乾的方法如下：

1、將淡菜乾用清水洗淨，放在溫水中浸泡1-2小時，讓淡菜乾充分漲發。

2、褪去沙粒，撈起漲發的淡菜乾，瀝乾表面水分。

3、淡菜乾裡面有一塊"黑色的東西"，這是淡菜乾營養價值最高的地方，清洗時要注意不要弄碎。

4、翻開淡菜乾表面，把裡面的黑色小毛髮以及腮等內臟摘除，這也是淡菜乾清洗的主要工序之一。

5、將所有的淡菜乾處理完畢後，用清水沖洗一次，待用。

擴充套件資料：

貽貝（學名：Mytilus edulis）亦稱海虹，也叫青口，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海沿岸。 貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。

據分析，每百克鮮貝肉含蛋白質10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，乾製貽貝肉蛋白質含量高達59.3%。貽貝還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。值得一提的是，貽貝的營養價值高還由於它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。另據研究，貽貝脂肪中還含有人體所必需的脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量，較豬、牛、羊肉和牛奶等食品為低，不飽和脂肪酸的含量相對較高，被譽為海中雞蛋。

參考資料：