不能,失去保健價值,還會有危害。
1、誘發疾病
眾所周知,泡茶宜用70—80°C的開水沖泡,但是,很多人為了方便,喜歡用保溫杯泡茶,這樣可以隨身攜帶、隨時有熱茶喝。殊不知如此做不但不養生,反而會破壞茶中的營養物質,浸出大量的鞣酸、茶鹼,增加有害物質。長期飲用,就會危害健康,導致消化、心血管、神經和造血系統的多種疾病發生。
2、降低茶的保健功能
喝茶可以提神,茶葉本身對人體也有很多有利的功效,如果茶葉長時間在高溫狀態下浸泡,茶葉中的芳香油會很快揮發,減少茶水的清香,茶葉中含有的維生素C也會破壞,這樣就失去茶的保健功能了。
對此,Quan Vuong教授在接受澳洲廣播ABC的採訪時給出瞭解釋。使用微波爐泡茶能啟用茶葉中80%的咖啡因、茶氨酸和茶多酚,咖啡因能有效降低2型糖尿病的患病風險,還能刺激大腦皮質,改善思維活動;茶氨酸能減輕壓力,消除焦慮;茶多酚則能清楚人體中多餘的自由基,並具有抗衰老的功效。
他還介紹說,微波爐泡茶要嚴格遵守一定的步驟,“先倒一杯熱水,放入茶包;然後放入微波爐用中檔火力加熱30秒;加熱完畢後靜置一分鐘再飲用。”
就這項研究結果,《費加羅夫人》向相關專家進行了求證。法國拉薩爾-博韋綜合理工學院的普亞爾(Philippe Pouillart)教授對這項研究結果表示贊同。他認為,茶葉在微波中能以更快的速度釋放出更多的抗氧化劑,最大程度地發揮茶葉的健康功效。不過,普亞爾還指出,用微波爐泡茶除了水溫需控制在60-80℃之間,還要注意加熱時間不能過長,並選用水質好的水。
擴充套件資料
沖泡方法
一、茶具:可以用瓷器、陶器,也可以用玻璃的玫瑰茶茶具。
二、水:水要質地好,礦泉水,純水或者山泉水比較好。
三、洗茶:玫瑰茶不宜用溫度太高的水來洗,一般用放置了一會的開水沖洗比較好,因為裡面的茶葉是綠茶,綠茶出茶快,所以沖洗要比較快速。
四、飲用:衝好的茶,宜熱飲。熱飲時花的香味濃郁,聞之沁人心脾。
參考資料:
不能,失去保健價值,還會有危害。
1、誘發疾病
眾所周知,泡茶宜用70—80°C的開水沖泡,但是,很多人為了方便,喜歡用保溫杯泡茶,這樣可以隨身攜帶、隨時有熱茶喝。殊不知如此做不但不養生,反而會破壞茶中的營養物質,浸出大量的鞣酸、茶鹼,增加有害物質。長期飲用,就會危害健康,導致消化、心血管、神經和造血系統的多種疾病發生。
2、降低茶的保健功能
喝茶可以提神,茶葉本身對人體也有很多有利的功效,如果茶葉長時間在高溫狀態下浸泡,茶葉中的芳香油會很快揮發,減少茶水的清香,茶葉中含有的維生素C也會破壞,這樣就失去茶的保健功能了。
對此,Quan Vuong教授在接受澳洲廣播ABC的採訪時給出瞭解釋。使用微波爐泡茶能啟用茶葉中80%的咖啡因、茶氨酸和茶多酚,咖啡因能有效降低2型糖尿病的患病風險,還能刺激大腦皮質,改善思維活動;茶氨酸能減輕壓力,消除焦慮;茶多酚則能清楚人體中多餘的自由基,並具有抗衰老的功效。
他還介紹說,微波爐泡茶要嚴格遵守一定的步驟,“先倒一杯熱水,放入茶包;然後放入微波爐用中檔火力加熱30秒;加熱完畢後靜置一分鐘再飲用。”
就這項研究結果,《費加羅夫人》向相關專家進行了求證。法國拉薩爾-博韋綜合理工學院的普亞爾(Philippe Pouillart)教授對這項研究結果表示贊同。他認為,茶葉在微波中能以更快的速度釋放出更多的抗氧化劑,最大程度地發揮茶葉的健康功效。不過,普亞爾還指出,用微波爐泡茶除了水溫需控制在60-80℃之間,還要注意加熱時間不能過長,並選用水質好的水。
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沖泡方法
一、茶具:可以用瓷器、陶器,也可以用玻璃的玫瑰茶茶具。
二、水:水要質地好,礦泉水,純水或者山泉水比較好。
三、洗茶:玫瑰茶不宜用溫度太高的水來洗,一般用放置了一會的開水沖洗比較好,因為裡面的茶葉是綠茶,綠茶出茶快,所以沖洗要比較快速。
四、飲用:衝好的茶,宜熱飲。熱飲時花的香味濃郁,聞之沁人心脾。
參考資料: