三七:出處在本草綱目，三七為五加科植物三七的乾燥根和根莖。主產於雲南文山州。含有谷甾醇、胡蘿蔔甙、澱粉、蛋白質、油脂等營養成分，生用有止血強心、散瘀生津、消腫定痛等顯著功能，熟用有活血、補血、強壯補虛之功效，是一種名貴藥材。

三七是藥食同源的產品，也就是說有病之人可以用來治病，無病之人是可以用來作為日常保健食品的一種特殊藥材。三七是沒有副作用的，大家可以放心食用。

三七的吃法中主要是生吃和熟吃兩種方法

熟吃是指：用三七燉湯或者用高溫湯水兌三七粉和用油煎炸三七至熟（這種油煎炸三七極少使用，是一種特殊用法）；

生吃是指:比如用溫水或者涼水沖服三七粉，三七泡酒，三七粉直接外用和直接生吃三七都屬於生吃之法。三七生吃和熟吃的功效區別：

生吃三七主治：跌打瘀血、外傷出血、產後血暈、吐血、衄血等血癥。並可防治冠心病、高血脂、高血壓、保肝、高血糖、調節膽固醇、前列腺炎、抗血栓等。忌：孕婦忌服。

熟吃三七主治：補血、活血、用於身體虛弱、食慾不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血、提高免疫力、抗癌等。側重於“補”。

三七的用量問題：三七不管生吃還是熟吃每人每天用量以不超過5克為佳，外傷止血除外。

三七怎麼吃和三七粉怎麼吃是一個問題，三七粉只是三七的一種使用形式，所以三七粉和三七的功效完全一樣。

三七吃法中最關鍵一點貴在堅持貴在堅持貴在堅持。