平時週末在家休息的時候，除了看看電視就是吃零食的時候最開心了，做點小點心，喝個花茶曬著太陽，多麼愜意的生活。
又到了吃零食的時間了，上次教你們製作了網紅小零食雪花酥，不知道你們自己動手製作了沒有？做出來的是不是特別的好吃呢？
今天我們不做網紅款了，教你們製作小零食沙琪瑪！沙琪瑪可以說是從小吃到現在的了，小時候媽媽就經常給我們買沙琪瑪吃，又甜又酥的特別的好吃。以前從沒想過會自己在家制作，做好的時候我都不敢相信，這竟然是自己在家做的！味道還特別的好吃，最主要的是自己做的感覺健康啊，總比外面買的要乾淨吧！
沙琪瑪是一種傳統的特色糕點，其實在古代的時候就已經有沙琪瑪了，只不過在那時候都叫“薩其馬”，後來在現在經過改革製作之後，又叫做沙琪瑪。
沙琪瑪的製作方法簡單易學，很合適自己在家制作；將面炸熟之後，再用糖漿混合，切成小塊製作成的，金黃色沙琪瑪，香甜酥軟，接下來一起看看沙琪瑪應該怎麼製作吧！
首先我們先準備好食材：麵粉180克，雞蛋兩個，鹽，泡打粉，玉米澱粉，麥芽糖90克還有清水。做法如下：
1、先在盆裡邊倒進去麵粉，雞蛋，鹽，還有泡打粉，然後用筷子攪拌成棉花絮的樣子，再用手去揉麵團，把麵糰表面揉的光滑之後，用保鮮膜或者是乾淨的溼毛巾，蓋在麵糰上。放在那靜置二十分鐘。
2、等到麵糰放的鬆軟以後，在案板上撒一點點玉米澱粉，防止麵糰沾到案板上；然後用擀麵杖把麵糰擀成1到2毫米的厚度的面片。
3、擀好以後再用刀切成麵條的形狀，切好之後把整個麵條攤開；如果有一點粘手的話，可以再撒一些玉米澱粉。
4、另外起鍋燒油，多倒一點食用油加熱，開始油炸，可以拿出一根麵條，先放在鍋裡試一下油溫，如果說麵條沒有浮起來的話，就代表油溫不夠。
5、把已經切好的麵條放在鍋裡油炸；大概炸個十幾秒鐘，變成金黃色的時候就可以了。
6、炸好以後撈出來，把油瀝乾放在盤子裡；在上面撒上一些黑芝麻備用。
7、另外再起鍋，到進去清水，細砂糖還有麥芽糖，用中小火進行加熱，加熱的過程中，千萬不要用筷子去攪拌，讓它自己融化就可以了。
8、煮的糖汁沸騰的時候，再用筷子去攪拌，等到糖漿加熱到用筷子挑起來可以拉絲的時候就可以了。
9、再把之前已經炸好的麵條倒在鍋裡，讓它們均勻的裹上糖漿；稍微冷卻一下，不燙手的時候，已經稍微有一點硬度了，再把已經裹好糖漿的麵條倒進一個不粘的烤盤裡。
10、用手去把它壓實，壓成一個正方形或者是長方形，等到它徹底的冷卻之後，在切成小塊就可以開吃嘍。
在熬製糖漿的時候用筷子攪拌著，注意下火候，也不要熬的時間太長了，不然做出來的成品會變得比較硬哦。
如果你是一個平時特別的喜歡吃果乾或者是堅果的人，也可以加進去一些哦！在熬製糖漿的時候可以把準備好的堅果倒進去，然後再把炸好的麵條放進去攪拌均勻就可以啦！
怎麼樣，看著是不是就特別的好吃，不過雖然好吃但是也不能貪吃喲，因為是油炸食品，在加上甜甜的糖漿，吃的時候確實很過癮，但是胖起來特不含糊呢！要保持身材的小仙女可要控制好自己喲，還有小朋友們，要少吃一點糖，不然可是要壞牙齒的哦！
好了，今天的小零食就說到這裡吧，喜歡的話趕緊自己動手做起來吧，還有很多等到以後在慢慢教大家，以後每天都會更新各種美食喲！
平時週末在家休息的時候，除了看看電視就是吃零食的時候最開心了，做點小點心，喝個花茶曬著太陽，多麼愜意的生活。
又到了吃零食的時間了，上次教你們製作了網紅小零食雪花酥，不知道你們自己動手製作了沒有？做出來的是不是特別的好吃呢？
今天我們不做網紅款了，教你們製作小零食沙琪瑪！沙琪瑪可以說是從小吃到現在的了，小時候媽媽就經常給我們買沙琪瑪吃，又甜又酥的特別的好吃。以前從沒想過會自己在家制作，做好的時候我都不敢相信，這竟然是自己在家做的！味道還特別的好吃，最主要的是自己做的感覺健康啊，總比外面買的要乾淨吧！
沙琪瑪是一種傳統的特色糕點，其實在古代的時候就已經有沙琪瑪了，只不過在那時候都叫“薩其馬”，後來在現在經過改革製作之後，又叫做沙琪瑪。
沙琪瑪的製作方法簡單易學，很合適自己在家制作；將面炸熟之後，再用糖漿混合，切成小塊製作成的，金黃色沙琪瑪，香甜酥軟，接下來一起看看沙琪瑪應該怎麼製作吧！
首先我們先準備好食材：麵粉180克，雞蛋兩個，鹽，泡打粉，玉米澱粉，麥芽糖90克還有清水。做法如下：
1、先在盆裡邊倒進去麵粉，雞蛋，鹽，還有泡打粉，然後用筷子攪拌成棉花絮的樣子，再用手去揉麵團，把麵糰表面揉的光滑之後，用保鮮膜或者是乾淨的溼毛巾，蓋在麵糰上。放在那靜置二十分鐘。
2、等到麵糰放的鬆軟以後，在案板上撒一點點玉米澱粉，防止麵糰沾到案板上；然後用擀麵杖把麵糰擀成1到2毫米的厚度的面片。
3、擀好以後再用刀切成麵條的形狀，切好之後把整個麵條攤開；如果有一點粘手的話，可以再撒一些玉米澱粉。
4、另外起鍋燒油，多倒一點食用油加熱，開始油炸，可以拿出一根麵條，先放在鍋裡試一下油溫，如果說麵條沒有浮起來的話，就代表油溫不夠。
5、把已經切好的麵條放在鍋裡油炸；大概炸個十幾秒鐘，變成金黃色的時候就可以了。
6、炸好以後撈出來，把油瀝乾放在盤子裡；在上面撒上一些黑芝麻備用。
7、另外再起鍋，到進去清水，細砂糖還有麥芽糖，用中小火進行加熱，加熱的過程中，千萬不要用筷子去攪拌，讓它自己融化就可以了。
8、煮的糖汁沸騰的時候，再用筷子去攪拌，等到糖漿加熱到用筷子挑起來可以拉絲的時候就可以了。
9、再把之前已經炸好的麵條倒在鍋裡，讓它們均勻的裹上糖漿；稍微冷卻一下，不燙手的時候，已經稍微有一點硬度了，再把已經裹好糖漿的麵條倒進一個不粘的烤盤裡。
10、用手去把它壓實，壓成一個正方形或者是長方形，等到它徹底的冷卻之後，在切成小塊就可以開吃嘍。
在熬製糖漿的時候用筷子攪拌著，注意下火候，也不要熬的時間太長了，不然做出來的成品會變得比較硬哦。
如果你是一個平時特別的喜歡吃果乾或者是堅果的人，也可以加進去一些哦！在熬製糖漿的時候可以把準備好的堅果倒進去，然後再把炸好的麵條放進去攪拌均勻就可以啦！
怎麼樣，看著是不是就特別的好吃，不過雖然好吃但是也不能貪吃喲，因為是油炸食品，在加上甜甜的糖漿，吃的時候確實很過癮，但是胖起來特不含糊呢！要保持身材的小仙女可要控制好自己喲，還有小朋友們，要少吃一點糖，不然可是要壞牙齒的哦！
好了，今天的小零食就說到這裡吧，喜歡的話趕緊自己動手做起來吧，還有很多等到以後在慢慢教大家，以後每天都會更新各種美食喲！