香蕉一年四季都可以成熟，只在秋天成熟這種說法是不對的。香蕉的定植時間，依各地氣候條件而異，廣西除冬季外，春、夏、秋季都可栽植。由於元月溫度還很低，春植要在2月中旬以後才能進行。這時氣溫漸回升，只要栽時施足基肥，淋足定根水，種後成活率高，恢復生長快，在暴生期肥水管理得當，當年12月可採收。新植蕉一般成熟需要9-11個月(40-48周)，宿根蕉可以短到每6個月收穫一造。一般根據市場訂單進行肥水管理，以調節生長和收穫時間。新植蕉指第一次在大田定植的吸芽，在新植蕉球莖上繼續長出的吸芽叫做宿根蕉。新植蕉的生長週期可分為四部分：⑴苗期以吸芽萌發出土至抽出大葉之前，歷時2～3個月，主要是增大葉面積，形成球莖及根系，由依靠母株供應養分，過渡到從土壤吸取養分，此期植株生長量不大。⑵營養生長期從開始抽出大葉至花芽分化前，歷時約5～6個月，是香蕉營養生長期，迅速增加葉片數和葉面積，大量積累營養物質為花芽分化打基礎。⑶孕蕾期從花芽分化到抽蕾，歷時約3～4個月。葉柄增粗，葉距變密，假莖(蕉身)肥大，群眾稱為“孕胎”。此期雌花分化完成，雄花開始分化，花、幼果同時發育，最後新葉生長進入末期，葉面積減少。⑷果實發育成熟期雌雄花分化完成至果實完熟。此期果實迅速膨大，植株中養分向果實轉移，下部葉片很快枯黃，長勢減弱並逐步衰老。果實採收後地上部一般要砍掉，由母株地下莖抽生的吸芽延續後代，開始新的生長週期。中國香蕉主要分佈在廣東、廣西、福建、臺灣、雲南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培。廣東以湛江、茂名、中山、東莞、廣州、潮州為主產區。廣西以靈山、浦北、玉林、南寧、欽州為主產區，福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長泰、詔安、華安、雲霄、龍海、廈門、南安、莆田和仙遊等縣(市、區)，臺灣的香蕉以高雄、屏東為主栽區，其次是臺中和臺東等地。
香蕉一年四季都可以成熟，只在秋天成熟這種說法是不對的。香蕉的定植時間，依各地氣候條件而異，廣西除冬季外，春、夏、秋季都可栽植。由於元月溫度還很低，春植要在2月中旬以後才能進行。這時氣溫漸回升，只要栽時施足基肥，淋足定根水，種後成活率高，恢復生長快，在暴生期肥水管理得當，當年12月可採收。新植蕉一般成熟需要9-11個月(40-48周)，宿根蕉可以短到每6個月收穫一造。一般根據市場訂單進行肥水管理，以調節生長和收穫時間。新植蕉指第一次在大田定植的吸芽，在新植蕉球莖上繼續長出的吸芽叫做宿根蕉。新植蕉的生長週期可分為四部分：⑴苗期以吸芽萌發出土至抽出大葉之前，歷時2～3個月，主要是增大葉面積，形成球莖及根系，由依靠母株供應養分，過渡到從土壤吸取養分，此期植株生長量不大。⑵營養生長期從開始抽出大葉至花芽分化前，歷時約5～6個月，是香蕉營養生長期，迅速增加葉片數和葉面積，大量積累營養物質為花芽分化打基礎。⑶孕蕾期從花芽分化到抽蕾，歷時約3～4個月。葉柄增粗，葉距變密，假莖(蕉身)肥大，群眾稱為“孕胎”。此期雌花分化完成，雄花開始分化，花、幼果同時發育，最後新葉生長進入末期，葉面積減少。⑷果實發育成熟期雌雄花分化完成至果實完熟。此期果實迅速膨大，植株中養分向果實轉移，下部葉片很快枯黃，長勢減弱並逐步衰老。果實採收後地上部一般要砍掉，由母株地下莖抽生的吸芽延續後代，開始新的生長週期。中國香蕉主要分佈在廣東、廣西、福建、臺灣、雲南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培。廣東以湛江、茂名、中山、東莞、廣州、潮州為主產區。廣西以靈山、浦北、玉林、南寧、欽州為主產區，福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長泰、詔安、華安、雲霄、龍海、廈門、南安、莆田和仙遊等縣(市、區)，臺灣的香蕉以高雄、屏東為主栽區，其次是臺中和臺東等地。