產地：人心果原產美洲和西印度群島，後引入海南種植。現主要分佈在海南、廣東、福建、臺灣、廣西、雲南等地。 營養價值：人心果營養豐富，有清心潤肺之功效，種子、樹皮和根可入藥，樹幹膠汁可作口香糖的膠料，是經濟價值高的樹種。 人心果含有豐富的葡萄糖和多種維生素，對心臟病、肺病和血管硬化有輔助療效，是海南島著名水果。 負面影響：剛採收的人心果質硬，富含膠質及單寧，不能食用 下面是相關資料： 人心果在夏季成熟上市，每個重50至100克。果皮呈淺咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多單寧，味澀，摘下後需存放幾天，將果肉催熟再吃。人心果當水果生吃，味極鮮美，還可製成果漿，曬成果子乾，釀成果子酒。人心果樹全身還有一種白色膠汁，是製造口香糖的上等原料。 一般採收後放置5至7天再吃，滋味最佳。內地很多超市都有賣，選擇柔軟的就可立即食用，選擇硬的就要埋在米缸裡待它變軟後才能撥皮食用。 果實可切片曬果乾作湯料。還作飲料、人心果晶等。樹皮的乳汁為制口香糖的膠料；種仁含油達20%，根、皮、葉均可供藥用。 人心果含有豐富的葡萄糖和多種維生素，對心臟病、肺病和血管硬化有輔助療效，是海南島著名水果。 人心果又叫赤鐵果，屬山欖科，人心果屬，常綠喬木，原產墨西哥及中美洲，東南亞各國已作商業栽培。中國海南、廣東、福建、臺灣、廣西和雲南等省(區)有栽培。 人心果營養豐富，有清心潤肺之功效，種子、樹皮和根可入藥，樹幹膠汁可作口香糖的膠料，是經濟價值高的樹種。 人心果高8～15米，樹幹灰褐色，果系漿果，卵形或球形，果皮薄，果未熟時青綠至褐色，成熟後灰色或鏽褐色，單果重40～120克，果肉黃褐色，柔軟，有石細胞，味甜中帶微酸，種子扁圓，黑褐至褐色，1～9枚，有光澤。 主要栽培品種按果實形狀、大小和色澤可分：橢圓形、圓形(又稱巴子固)、頂凹形、扁形(又稱糖子固)；大果形、中果形、小果型、變異形；青肉類、褐肉類。 人心果 人心果屬山欖科（Sapotaceae）人心果屬（Achras），因人心果外形長得像人的心臟，故因而得名；由於它的果形有點像柿子，所以又稱吳鳳柿。另外根據它的英文名稱Sapodiia之音譯，也有人以臺語稱為”查某籽仔”。 人心果原產美洲和西印度群島，後引入海南種植。現主要分佈在海南、廣東、福建、臺灣、廣西、雲南等地。 人心果常綠喬木，樹幹灰褐色，具有明顯葉痕；葉輪狀螺旋生長密聚於枝頂，革質，橢圓形至倒卵形，全緣或呈微波狀，葉背突起。果成熟後灰色或鏽褐色，果肉黃褐色、柔軟。 人心果在夏季成熟上市，每個重50至100克。果皮呈淺咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多單寧，味澀，摘下後需存放幾天，將果肉催熟再吃。人心果當水果生吃，味極鮮美，還可製成果漿，曬成果子乾，釀成果子酒。人心果樹全身還有一種白色膠汁，是製造口香糖的上等原料。 一般採收後放置5至7天再吃，滋味最佳。內地很多超市都有賣，選擇柔軟的就可立即食用，選擇硬的就要埋在米缸裡待它變軟後才能撥皮食用。 果實可切片曬果乾作湯料。還作飲料、人心果晶等。樹皮的乳汁為制口香糖的膠料；種仁含油達20%，根、皮、葉均可供藥用。 人心果含有豐富的葡萄糖和多種維生素，對心臟病、肺病和血管硬化有輔助療效，是海南島著名水果。 【採收方法】 人心果因幾乎週年開花結果，故1年有多次採收期。果實充分發育時皮黃褐色，果肉乳白色帶綠，割破果柄流出的乳汁減少，但果肉尚硬，便可採收。 由於人心果年多次開花，果實發育先後相差極大，故除了要充分成熟才採收外，要分期採收，先熟先採收。未熟果實採後雖也會軟化，但品質差。 成熟時的人心果雖果肉尚硬，但由於果皮很薄，易損傷，故同樣要強調輕採、輕放和輕運，避免一切機械傷。 採收時要貼近果基部剪斷果柄，注意勿使流出的乳汁汙染果面。採果籃及盛果容器不宜過大，最好能用紙逐層分隔，以免流出的乳汁汙染下一層的果實。 【貯藏方法】 剛採收的人心果質硬，富含膠質及單寧，不能食用，經5～7天后熟，軟化後方可食用。溫度越高，後熟、軟化越快，室溫30℃左右時約需5天，25℃左右時約需7天，溫度愈低，所需時間愈長。因此，可利用採收至軟化尚需一段時間，進行貯藏、運輸，供應市場，但要有良好的通風。 在較低溫下貯藏，人心果在1.7～3.3℃、相對溼度85%～90%的冷庫貯藏8周，效果最好。
產地：人心果原產美洲和西印度群島，後引入海南種植。現主要分佈在海南、廣東、福建、臺灣、廣西、雲南等地。 營養價值：人心果營養豐富，有清心潤肺之功效，種子、樹皮和根可入藥，樹幹膠汁可作口香糖的膠料，是經濟價值高的樹種。 人心果含有豐富的葡萄糖和多種維生素，對心臟病、肺病和血管硬化有輔助療效，是海南島著名水果。 負面影響：剛採收的人心果質硬，富含膠質及單寧，不能食用 下面是相關資料： 人心果在夏季成熟上市，每個重50至100克。果皮呈淺咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多單寧，味澀，摘下後需存放幾天，將果肉催熟再吃。人心果當水果生吃，味極鮮美，還可製成果漿，曬成果子乾，釀成果子酒。人心果樹全身還有一種白色膠汁，是製造口香糖的上等原料。 一般採收後放置5至7天再吃，滋味最佳。內地很多超市都有賣，選擇柔軟的就可立即食用，選擇硬的就要埋在米缸裡待它變軟後才能撥皮食用。 果實可切片曬果乾作湯料。還作飲料、人心果晶等。樹皮的乳汁為制口香糖的膠料；種仁含油達20%，根、皮、葉均可供藥用。 人心果含有豐富的葡萄糖和多種維生素，對心臟病、肺病和血管硬化有輔助療效，是海南島著名水果。 人心果又叫赤鐵果，屬山欖科，人心果屬，常綠喬木，原產墨西哥及中美洲，東南亞各國已作商業栽培。中國海南、廣東、福建、臺灣、廣西和雲南等省(區)有栽培。 人心果營養豐富，有清心潤肺之功效，種子、樹皮和根可入藥，樹幹膠汁可作口香糖的膠料，是經濟價值高的樹種。 人心果高8～15米，樹幹灰褐色，果系漿果，卵形或球形，果皮薄，果未熟時青綠至褐色，成熟後灰色或鏽褐色，單果重40～120克，果肉黃褐色，柔軟，有石細胞，味甜中帶微酸，種子扁圓，黑褐至褐色，1～9枚，有光澤。 主要栽培品種按果實形狀、大小和色澤可分：橢圓形、圓形(又稱巴子固)、頂凹形、扁形(又稱糖子固)；大果形、中果形、小果型、變異形；青肉類、褐肉類。 人心果 人心果屬山欖科（Sapotaceae）人心果屬（Achras），因人心果外形長得像人的心臟，故因而得名；由於它的果形有點像柿子，所以又稱吳鳳柿。另外根據它的英文名稱Sapodiia之音譯，也有人以臺語稱為”查某籽仔”。 人心果原產美洲和西印度群島，後引入海南種植。現主要分佈在海南、廣東、福建、臺灣、廣西、雲南等地。 人心果常綠喬木，樹幹灰褐色，具有明顯葉痕；葉輪狀螺旋生長密聚於枝頂，革質，橢圓形至倒卵形，全緣或呈微波狀，葉背突起。果成熟後灰色或鏽褐色，果肉黃褐色、柔軟。 人心果在夏季成熟上市，每個重50至100克。果皮呈淺咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多單寧，味澀，摘下後需存放幾天，將果肉催熟再吃。人心果當水果生吃，味極鮮美，還可製成果漿，曬成果子乾，釀成果子酒。人心果樹全身還有一種白色膠汁，是製造口香糖的上等原料。 一般採收後放置5至7天再吃，滋味最佳。內地很多超市都有賣，選擇柔軟的就可立即食用，選擇硬的就要埋在米缸裡待它變軟後才能撥皮食用。 果實可切片曬果乾作湯料。還作飲料、人心果晶等。樹皮的乳汁為制口香糖的膠料；種仁含油達20%，根、皮、葉均可供藥用。 人心果含有豐富的葡萄糖和多種維生素，對心臟病、肺病和血管硬化有輔助療效，是海南島著名水果。 【採收方法】 人心果因幾乎週年開花結果，故1年有多次採收期。果實充分發育時皮黃褐色，果肉乳白色帶綠，割破果柄流出的乳汁減少，但果肉尚硬，便可採收。 由於人心果年多次開花，果實發育先後相差極大，故除了要充分成熟才採收外，要分期採收，先熟先採收。未熟果實採後雖也會軟化，但品質差。 成熟時的人心果雖果肉尚硬，但由於果皮很薄，易損傷，故同樣要強調輕採、輕放和輕運，避免一切機械傷。 採收時要貼近果基部剪斷果柄，注意勿使流出的乳汁汙染果面。採果籃及盛果容器不宜過大，最好能用紙逐層分隔，以免流出的乳汁汙染下一層的果實。 【貯藏方法】 剛採收的人心果質硬，富含膠質及單寧，不能食用，經5～7天后熟，軟化後方可食用。溫度越高，後熟、軟化越快，室溫30℃左右時約需5天，25℃左右時約需7天，溫度愈低，所需時間愈長。因此，可利用採收至軟化尚需一段時間，進行貯藏、運輸，供應市場，但要有良好的通風。 在較低溫下貯藏，人心果在1.7～3.3℃、相對溼度85%～90%的冷庫貯藏8周，效果最好。