新的核桃可以用刷子清潔表面的汙垢。

操作方式：

1.先用刷子大致刷一下，去掉容易清除的髒東西。

2.牙籤沾水(瓶蓋放點水就夠了)，用力在溝壑裡塗抹，潤溼一個溝壑，然後用刷子使勁刷這個坑。一個個來一遍，每個坑清理一遍，這樣剛開始清理的坑就幹了。然後再來第二第三遍。

3.弄不下去的髒東西也不多了，這時還是潤溼後，用針釦，裡面的髒東西就完全乾淨了。

4.然後用針剔除黃筋，注意別扎手就行，核桃結實，不要捨不得下手。

5.再刷，一邊剔一邊刷。

注意事項：

1.不要泡水刷，屁股進水就完蛋了。

2.竹牙籤比木牙籤任性大所以推薦竹牙籤。

堆在一起，過幾天能剝下皮來時立刻剝皮，如量大可曬乾。

1.核桃從樹上摘下來後，要經過堆漚，去掉外面的那層皮，露出裡面帶硬殼的核桃，再開啟那層硬殼才能吃。

2.長在樹上的核桃是青綠色的，它的外面有一層很厚的綠皮，這層綠皮是有毒的，所以摘下青皮的核桃後，要放在地上堆漚，將外面的那層厚皮漚爛後，露出裡面的帶硬殼的也就是我們看到的市場上出售的核桃，這裡才能將硬殼開啟再吃裡面的果肉。

3.新核桃無毒，只是新核心桃皮苦澀，而且染手，我們吃到的核桃要經過剝皮、煮、水選、烘乾、曬等加工過程。

4.核桃全身是寶，樹皮、根、枝都是珍貴的抗癌藥材，由於其經濟價值高，一般農戶是捨不得毀樹挖根的。山核的外皮就象板慄的帶刺的包一樣，以前曾大量傾倒而汙染環境現在透過科技攻關，已變廢為寶了。