幹辣椒：辣椒能夠健胃驅寒，它本身的辣味可以起到解膩和掩蓋異味的作用。(一般辛辣的香料都可以起到解膩的作用。 例如：生薑、大蒜、花椒、麻椒）

米酒／米酒：米酒透過糯米制作而成，酒香濃郁，可以在料理肉食的時候新增，可以起到去腥提味解膩的作用。

陳皮：陳皮作為中藥，具有健脾降燥減溼的功效，它本身的味道可以起到中和的作用。

山楂：山楂可以起到開胃解膩的作用，一般我們油膩的東西吃多了，就會稍微喝點醋，順一順，作用是差不多的。

冰糖：冰糖具有清熱去火化痰益氣的功效，一般在做滷製品時，就會新增冰糖或是糖色進去。

這個問題有問題，首先油膩是防不住的，提起的只是口感！大部分一般是指做肉，有動物油脂溢位。其實最簡單的是做肉時少放油脂，然後透過大量的香料佐料提升肉質口味。

　　分手的原因有很多種，其中冷暴力就佔據了相當一部分比例。冷暴力可以不留痕跡地讓對方飽受折磨，當一方的感情被消磨殆盡時，也就是兩人分手的時候。

　　冷暴力是一個日積月累的過程。例如，跟對方說早上好沒有回覆，很難再聽到對方跟你訴說普通的小事，發出去的晚安石沉大海……

　　這些看似無足掛齒的小事就像是慢性毒藥，短時間內看不出任何端倪，但發作起來卻讓人痛不欲生。

　　如何化解冷暴力

　　例如《無問西東》中許老師，他對劉淑芬冷漠至極，視而不見，正因如此，還愛著許老師的劉淑芬處於非常大的苦悶當中，表現得蠻不講理。

　　這種冷冰冰的感情是最折磨人的，有時候還不如大吵一架來的痛快。

　　愛情中，人們都或多或少在經歷著冷暴力的傷害。他毫髮未損，你卻要忍受著極大的痛苦，這確實不公平。

　　那麼，面對男友的冷暴力，究竟該如何化解呢？

　　有業內人士稱，喜歡冷暴力的人其實是最自卑最沒有安全感的一種人，所以他們才會透過冷暴力讓你心神不靜輾轉反側。

　　由此看來，冷暴力其實是一種稍顯病態的心理。對待這類病人，一方面要從修煉自己的內心出發，因為只有強大的內心，才能獲得更好的待遇；相反，那些軟弱不定、動盪的內心，只會得到不佳的待遇。

　　如何有效溝通

　　另一方面，也要適當採取一些技巧，來對症下藥。

　　想要化解冷暴力，需要找到冷暴力之所以會出現的源頭。最直接的辦法就是從側面瞭解一下他是不是曾經經歷過什麼給他留下了難以磨滅的陰影，或者最近遇到了什麼不願意跟你說的事情。

　　你只要找對了癥結，跟他進行深度溝通，幫助他解除自己的心魔，你們的關係應該會慢慢得到緩和。

　　或者你也可以採用以牙還牙的方式，就是他對你有多冷你就對他有多冷，這種做法的前提是你對你們之間的感情基礎有一定的自信。

　　這麼做的目的有兩個，一是給他足夠的空間，讓他會覺得沒有壓力；二是你突然的轉變也會給他一個提醒，讓他知道你對他的忍耐程度是有底線的，同時也是讓他體會一下你的感受。

　　再或者，在忍無可忍時選擇離開。這是一種破釜沉舟的做法，前提也是要對你們之間的感情基礎有一定的自信，並且足夠相信自己。

　　當然，並不是要你真正離開，這只是一種緩兵之計。簡單來講就是離開她，冷他一段時間，不要回復他任何訊息，他還愛你自然會回來找你。

　　這個過程中你一定會比較痛苦，會擔心如果真的因此分手了怎麼辦。這時候，你可以多給自己排些日程。

　　比如說定一個健身目標，給自己列一個書單，或者追一追電視劇，好好陪陪爸媽，見見朋友，等等。

　　讓自己的生活充實起來，同時也是一個完善自我的過程，這個過程會讓你從一個整日以淚洗面的怨婦，變成一個睿智的女生。

　　要永遠堅信，如果你正經受著冷暴力，真的不是因為你不好他才不喜歡你。即使再痛苦，也不要只是一味的哭，懷疑自己，否定自己。

　　最佳的辦法就是讓自己堅強起來，冷靜下來，找到解決問題的最佳辦法。

香料解油膩！

這個問題我喜歡，關於香料的知識我都願意回答。做過滷水都應該遇到過這樣的問題，尤其像豬肉類就更明顯了。

滷貨過於油膩吃起來反而不不好。所以必須要有解膩的香料來化解油膩。

能化解油膩的香料太多太多了，如草果，香茅，花椒，香葉，桂皮，薄荷，胡椒，四寇，羅勒，木姜子，迷迭香，百里香，生薑，砂仁，山黃皮，白芷，良姜，羅漢果，烏梅，龍蒿，鼠尾草，紫蘇，荊芥，機殼，杜松子，酸棗仁，香籽，小豆蔻，馬玉蘭，陳皮，牛至，香薄荷等等。

食材不同所需用的香料也是不同的，有的香料是可以通用，有得香料只適合某種食材，這一點很重要的。

食材肥瘦比例不同，用量也是有講究的。如1 9比， 2 8比，3 7比……

解膩香料很多，但不是一種香料就完全能達到效果的，多樣組配效果不但好而且在香氣上也很和諧 誘人。

解膩，祛腥除羶，防腐增效，……這是有一套口訣的，就不在這裡做展示了，網路世界小gui居多。

喜歡更多香料知識請 關注 我。