主料臘鴨腿2個土豆2個輔料醬油適量生薑適量油適量步驟臘鴨腿燒土豆的做法步驟11.臘鴨腿洗淨剁小塊，焯水臘鴨腿燒土豆的做法步驟22.鍋中倒油，放入生薑煸香，再倒入鴨腿煸炒出油臘鴨腿燒土豆的做法步驟33.加水燒30分鐘臘鴨腿燒土豆的做法步驟44.倒入土豆，醬油繼續燒10分鐘臘鴨腿燒土豆的做法步驟55.盛盤即可食用

食材

主料

臘鴨腿

1個

土豆

1個

幹辣椒

3片

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

步驟

1.臘鴨腿清洗後剁成塊，土豆去皮清洗後切成塊。

2.蒜薑切片，蔥切段，幹辣椒切成塊。

3.生粉、生抽和清水勾芡。

4.鍋中放油燒熱，下入蔥薑蒜炒到微黃出香味。

5.臘鴨腿倒入鍋中。

6.加適量開水沒過食材，中火燉約10分鐘。

7.放入土豆。

8.倒入芡汁。

9.大火燒開轉小火燉約10分鐘。

10.放入幹辣椒，炒勻收汁即可。

小貼士

因臘鴨腿比較鹹，不用再放鹽。