主料：臘肉600g，白蘿蔔1個 輔料：姜5g，鹽5g，八角1個，老抽5g，黃心菜200g。 白蘿蔔燉臘肉步驟 1.主料：白蘿蔔1個、臘肉600克 輔料：姜5克、老抽5克、八角1個、黃心菜200克 2.把臘肉用涼水泡泡，多泡幾小時，洗淨切成塊，姜切成片，黃心菜洗淨 3.把鍋燒熱，加入切好的臘肉 4.快速翻炒扁出油 5.把油倒出，加薑片、八角 6.加老抽大火翻炒一會 7.加入涼水，大火燒開 8.倒入煲裡，大火燒開，改小火燉30分鐘左右 9.白蘿蔔洗淨切滾刀塊 10.加白蘿蔔 11.加少許鹽 12.小火燉15分鐘左右即可，用酒精爐或者電熱鍋煮著，加黃心菜煮著吃即可

食材

主料

臘肉

600g

白蘿蔔

1個

輔料

姜

5g

鹽

5g

八角

1個

老抽

5g

黃心菜

200g

步驟

1.主料：白蘿蔔1個、臘肉600克

輔料：姜5克、老抽5克、八角1個、黃心菜200克

2.把臘肉用涼水泡泡，多泡幾小時，洗淨切成塊，姜切成片，黃心菜洗淨

3.把鍋燒熱，加入切好的臘肉

4.快速翻炒扁出油

5.把油倒出，加薑片、八角

6.加老抽大火翻炒一會

7.加入涼水，大火燒開

8.倒入煲裡，大火燒開，改小火燉30分鐘左右

9.白蘿蔔洗淨切滾刀塊

10.加白蘿蔔

11.加少許鹽

12.小火燉15分鐘左右即可，用酒精爐或者電熱鍋煮著，加黃心菜煮著吃即可

小貼士

臘肉太鹹了，用涼水多侵泡洗淨

臘肉很好吃燉熟，煮著吃的時候可以加豆皮、腐竹、粉皮，各種青菜等