中廚房沒有女廚師的。也就是說沒有女士炒菜的。你的方向是，中式麵點廚房，西式麵點房兩種。 這個工作並不簡單，早九晚九，內容是完成客人的點菜需求。在相應時間做好菜品讓客人準時吃到。在沒有起菜的時間加工一天所用的幹主食，比如窩窩頭，豆沙烙餅之類的。中點廚房包括灶臺，餅鐺，烤箱，蒸車這些主要加工食品的設施。我沒呆過西點房所以不清楚西點的工作，基本也應該是加工食品。但是沒有中點廚房忙。你可以直接到酒店申請學徒職位，或者到新東方之類的烹飪學校學習。但是學完也是從學徒幹起，但是相比無經驗的小白上手更快。這個行業靠的是實實在在的努力。肯吃苦。必須勤快嘴甜，別人才會教你東西。酒店和專業學校不同，酒店得靠自己勤學勤問勤幹活才能迎來上手做菜品的機會，只有日復一日的經驗和努力，才能慢慢成長成一個優秀的麵點師，優秀的中麵點廚房管理者。加油！看好你！

兩個各有千秋

簡單區分：西式麵點：大部分是用機器完成的，而中式麵點大部分用手工來完成的，需要時間一般比西點要成一些。

西點：就崗位分是甜品房和麵包房。先說甜品。甜品有很多種大項：芝士類，慕司類，巧克力類，奶酥類，拿破倫類，蛋糕類等等。麵包分土司類，雜糧類，常溫類等等。

西點製作講求的是精確的份量，標準的製作過程。象蛋糕打幾分鐘，放幾分鐘再烤。烤多少時間，多少的溫度。麵包要打幾分鐘，醒發幾次，每次多少時間等等的。所以會用到很多的輔助工具。如1麵包溫度針，糖漿溫度針等等的測溫工具。2各式各樣的刀具。3各式各樣的模具。不同的樣子用不同的模具成型。西點烘培由於現代的機器量使用越來越大，所以從事手工製作的人就少了。很多的產品都是機器做的了。

中點：由於中國菜系眾多，每個菜系也有自己的代表點心