用料

年糕 一條

青菜 2～3棵

油 多一點

鹽 適量

味精/雞精 適量/可有可無

青菜炒年糕的做法

1.把整條年糕切片、我用的是寧波年糕、本寶寶是寧波人自然覺得家鄉的年糕最好次啦、當然也可以直接買片裝的年糕、省得去切

2.青菜洗淨、切絲、放一旁備用

3.鍋裡放油、加熱、這一步是可有可無、看各位喜好、我會放很少量的油然後把年糕放鍋裡烘烤一下、讓它鼓起來、烤的有點泛黃、這樣後面再炒的時候吃起來會覺得更有嚼勁（只是個人喜好罷了、大家可以忽略或者好奇的寶寶可以試試）

4.鍋裡放大量的油、炒年糕就是要油多一點才好次、油熱後放入青菜翻炒一會、再加入年糕一起翻炒片刻

5.用一個小碗裝一些清水、倒入炒年糕的鍋裡、繼續翻炒、直至水快被年糕和青菜吸乾、這時再放入鹽、味精或雞精、再翻炒片刻即可出鍋

6.喜歡吃嫩一點的就少炒一會、喜歡有點點焦的寶寶就多炒一會、但不管哪種我都覺得好次、這種樸素的菜真的可以連著吃好幾天、反正我是那麼覺得的

下面的圖是外婆做的拍的照、封面則是我自己做的、哈哈、還是外婆做的美～