草魚的營養價值:
1. 草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
2. 草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3. 對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 骨質疏鬆食譜
口味：鹹鮮味 工藝：蒸
蒸釀豆腐角的製作材料：
主料：豆腐(南)400克
輔料：蝦米40克,香菜20克,草魚100克
調料：鹽10克,味精2克,料酒15克,澱粉(玉米)5克,香油2克,胡椒粉1克,豬油（煉製）10克
教您蒸釀豆腐角怎麼做，如何做蒸釀豆腐角才好吃
1. 先將白豆腐撒上些精鹽，放籠內蒸約15分鐘；
2. 取起待冷卻後，每件劃開邊，切為6件；
3. 再將蝦米切為米粒形；
4. 魚肉去掉洗淨，用潔白布吸乾水分，用刀拍成魚膠待用；
5. 香菜剁碎，一齊放在魚膠裡攪勻，釀在豆腐中；
6. 邊釀邊在碟上，全部釀好後，放入籠裡蒸熟取出，倒掉原汁；
7. 用些油起鍋，濺入紹酒，注入滾水用精鹽、味精調味；
8. 撒上些胡椒粉，用溼澱粉打芡，加些包尾油、麻油和勻，淋勻在豆腐上便成。
小帖士-食物相剋：
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
草魚的營養價值:
1. 草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；
2. 草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3. 對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 骨質疏鬆食譜
口味：鹹鮮味 工藝：蒸
蒸釀豆腐角的製作材料：
主料：豆腐(南)400克
輔料：蝦米40克,香菜20克,草魚100克
調料：鹽10克,味精2克,料酒15克,澱粉(玉米)5克,香油2克,胡椒粉1克,豬油（煉製）10克
教您蒸釀豆腐角怎麼做，如何做蒸釀豆腐角才好吃
1. 先將白豆腐撒上些精鹽，放籠內蒸約15分鐘；
2. 取起待冷卻後，每件劃開邊，切為6件；
3. 再將蝦米切為米粒形；
4. 魚肉去掉洗淨，用潔白布吸乾水分，用刀拍成魚膠待用；
5. 香菜剁碎，一齊放在魚膠裡攪勻，釀在豆腐中；
6. 邊釀邊在碟上，全部釀好後，放入籠裡蒸熟取出，倒掉原汁；
7. 用些油起鍋，濺入紹酒，注入滾水用精鹽、味精調味；
8. 撒上些胡椒粉，用溼澱粉打芡，加些包尾油、麻油和勻，淋勻在豆腐上便成。
小帖士-食物相剋：
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。