冠心病患者的飲食要注意少食多餐，細嚼慢嚥，不宜暴飲暴食，低糖低鹽低脂，戒菸少酒戒刺激性食物。因此，冠心病患者燉啥湯喝很有講究，冠心病常常跟患者高血脂和高膽固醇有關係，燉過於滋補的湯可導致血脂和血膽固醇升高，反而不利於冠心病患者的恢復。冠心病患者最合適的燉湯是魚湯。冠心病患者可多吃魚，尤其是深海魚，魚類含膽固醇少，且魚油中含有豐富不飽和脂肪酸，有防止動脈粥樣硬化的效果。魚湯含有足夠的高質量蛋白質，膽固醇含量又較低，既清淡又營養。最好用食用植物油烹調，食用時記得把最上面的油層去掉後再喝。
適合冠心病患者的一款湯-- 三七紅棗鯽魚湯。
三七為活血化瘀藥，可擴張心臟冠狀動脈，增加血流量，有利於降低血中膽固醇。紅棗、鯽魚營養豐富，又能養心活血，是一款適合冠心病患者的燉湯。具體做法：三七150克，去核紅棗15枚，去內臟鮮鯽魚一條150克，陳皮5克，加清水2碗煲2小時，之後加食鹽少許調味佐餐。 常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率.這是因為蘋果汁中的抗氧化劑有利於心臟的健康運轉.
2. 少食 就是限制進食的數量和種類,少食用高脂肪和高膽固醇食物,如油類,肥肉類食品,動物內臟,少鹽吃鹽過多,會導致鈉水瀦留,增加血容量,加重心臟負擔.
3. 多補充膳食纖維素,纖維素主要存在於蔬菜中,以竹筍,梅乾菜,芹菜,韭菜為代表,糧食作物中以黃豆,燕麥含量較多,如每天攝入26克纖維素,就可降低女性患心臟病的危險,同時心肌梗塞的危險也相對降低.多補充維生素,葉蔬菜中富含維生素C；肉類,穀物,花生,酵母中富含維生素PP；油脂,豆類,蔬菜中富含維生素E.多補充微量元素,硒能保護心臟,防止病毒感染,是心臟的守護神.
4. 在對心臟有益的食物中,核桃排在首位.
對心臟有益的食物有：全麥,燕麥,糙米,扁豆,洋蔥,蒜頭,菇,茄子.水果類： 蘋果富含纖維物質,可補充人體足夠的纖維質,降低心臟病發病率,還可以減肥. 香蕉,鉀元素的含量很高,這對人的心臟和肌肉功能很有好處 .櫻桃,能幫助人保護心臟健康.黑莓,同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多,對心臟健康有幫助 .鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油,對心臟有好處,尤其是老人不妨適當多吃點.雞肉是公認的“蛋白質的最佳來源”,老人,孩子更要及時補充. 吃過肉記得喝鮮湯,最優質的湯非雞湯莫屬,特別是母雞湯,還有防治感冒,支氣管炎的作用,尤其是冬春季,也就是現在喝效果更好.
6. 適量運動
積極參加適量的體育運動.維持經常性適當的運動,有利於增強心臟功能,促進身體正常的代謝,尤其對促進脂肪代謝,防止動脈粥樣硬化的發生有重要作用.對心臟病患者來說,應根據心臟功能及體力情況,從事適當量的體力活動有助於增進血液迴圈,增強抵抗力,提高全身各臟器機能,防止血栓形成.但也需避免過於劇烈的活動,活動量應逐步增加,以不引起症狀為原則.
7. 規律生活
養成健康的生活習慣.生活有規律,心情愉快,避免情緒激動和過度勞累.
含鐵過量對心臟不利
高脂早餐易誘發心臟病,應吃酸奶,水果和麥片等低脂肪的食物
心臟病患者不宜過量補鈣
一,堅果類：
杏仁,花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸,
能降低患心臟病的風險.
二,薏苡仁：
屬於水溶性纖維的薏苡仁,可以加速肝排除膽固醇,保護心臟健康.
三,黑芝麻：
黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂,能維持血管彈性,預防動脈硬化.
四,黃豆：
黃豆含有多種人體必需的氨基酸,且多為不飽和脂肪酸,可促進體內脂肪和膽固醇代謝.
五,玉米：
玉米油含不飽和脂肪酸,高達六成的亞麻油酸,是良好的膽固醇吸收劑；玉米放在中藥裡則有利尿作用,並有幫助穩定血壓的效果.
六,馬鈴薯：
該食品含有較多的維生素C和鈉,鉀,鐵等,尤其鉀含量最為豐富,每100克中含鉀502毫克,是少有的高鉀蔬菜.心臟病特別是心功能不全的患者,多伴有低鉀傾向.常吃馬鈴薯,既可補鉀,又可補糖,蛋白質及礦物質,維生素等.
七,菠菜：
本品豐富的葉酸,能有效預防心血管疾病.此外,菠菜中的鐵以及微量元素,還可起到補血之作用.
八,芹菜：
芹菜所含的芹菜鹼,可以保護心血管功能.吃芹菜要吃葉子,因為葉子才是營養精華所在.葉子的維生素C比莖高,且富含植物性營養素,營養價值高.芹菜也是富含纖維素的食物.最新研究結果顯示,多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發作的危險性.
九,木耳：
食用木耳能刺激腸胃蠕動,加速膽固醇排出體外.此外,黑木耳中含抗血小板凝結物質,對於動脈硬化,冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果.
十,海帶：
海帶屬於可溶性纖維,比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用,因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外,防止血栓和血液黏性增加,預防動脈硬化.
冠心病患者的飲食要注意少食多餐，細嚼慢嚥，不宜暴飲暴食，低糖低鹽低脂，戒菸少酒戒刺激性食物。因此，冠心病患者燉啥湯喝很有講究，冠心病常常跟患者高血脂和高膽固醇有關係，燉過於滋補的湯可導致血脂和血膽固醇升高，反而不利於冠心病患者的恢復。冠心病患者最合適的燉湯是魚湯。冠心病患者可多吃魚，尤其是深海魚，魚類含膽固醇少，且魚油中含有豐富不飽和脂肪酸，有防止動脈粥樣硬化的效果。魚湯含有足夠的高質量蛋白質，膽固醇含量又較低，既清淡又營養。最好用食用植物油烹調，食用時記得把最上面的油層去掉後再喝。
適合冠心病患者的一款湯-- 三七紅棗鯽魚湯。
三七為活血化瘀藥，可擴張心臟冠狀動脈，增加血流量，有利於降低血中膽固醇。紅棗、鯽魚營養豐富，又能養心活血，是一款適合冠心病患者的燉湯。具體做法：三七150克，去核紅棗15枚，去內臟鮮鯽魚一條150克，陳皮5克，加清水2碗煲2小時，之後加食鹽少許調味佐餐。 常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率.這是因為蘋果汁中的抗氧化劑有利於心臟的健康運轉.
2. 少食 就是限制進食的數量和種類,少食用高脂肪和高膽固醇食物,如油類,肥肉類食品,動物內臟,少鹽吃鹽過多,會導致鈉水瀦留,增加血容量,加重心臟負擔.
3. 多補充膳食纖維素,纖維素主要存在於蔬菜中,以竹筍,梅乾菜,芹菜,韭菜為代表,糧食作物中以黃豆,燕麥含量較多,如每天攝入26克纖維素,就可降低女性患心臟病的危險,同時心肌梗塞的危險也相對降低.多補充維生素,葉蔬菜中富含維生素C；肉類,穀物,花生,酵母中富含維生素PP；油脂,豆類,蔬菜中富含維生素E.多補充微量元素,硒能保護心臟,防止病毒感染,是心臟的守護神.
4. 在對心臟有益的食物中,核桃排在首位.
對心臟有益的食物有：全麥,燕麥,糙米,扁豆,洋蔥,蒜頭,菇,茄子.水果類： 蘋果富含纖維物質,可補充人體足夠的纖維質,降低心臟病發病率,還可以減肥. 香蕉,鉀元素的含量很高,這對人的心臟和肌肉功能很有好處 .櫻桃,能幫助人保護心臟健康.黑莓,同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多,對心臟健康有幫助 .鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油,對心臟有好處,尤其是老人不妨適當多吃點.雞肉是公認的“蛋白質的最佳來源”,老人,孩子更要及時補充. 吃過肉記得喝鮮湯,最優質的湯非雞湯莫屬,特別是母雞湯,還有防治感冒,支氣管炎的作用,尤其是冬春季,也就是現在喝效果更好.
6. 適量運動
積極參加適量的體育運動.維持經常性適當的運動,有利於增強心臟功能,促進身體正常的代謝,尤其對促進脂肪代謝,防止動脈粥樣硬化的發生有重要作用.對心臟病患者來說,應根據心臟功能及體力情況,從事適當量的體力活動有助於增進血液迴圈,增強抵抗力,提高全身各臟器機能,防止血栓形成.但也需避免過於劇烈的活動,活動量應逐步增加,以不引起症狀為原則.
7. 規律生活
養成健康的生活習慣.生活有規律,心情愉快,避免情緒激動和過度勞累.
含鐵過量對心臟不利
高脂早餐易誘發心臟病,應吃酸奶,水果和麥片等低脂肪的食物
心臟病患者不宜過量補鈣
一,堅果類：
杏仁,花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸,
能降低患心臟病的風險.
二,薏苡仁：
屬於水溶性纖維的薏苡仁,可以加速肝排除膽固醇,保護心臟健康.
三,黑芝麻：
黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂,能維持血管彈性,預防動脈硬化.
四,黃豆：
黃豆含有多種人體必需的氨基酸,且多為不飽和脂肪酸,可促進體內脂肪和膽固醇代謝.
五,玉米：
玉米油含不飽和脂肪酸,高達六成的亞麻油酸,是良好的膽固醇吸收劑；玉米放在中藥裡則有利尿作用,並有幫助穩定血壓的效果.
六,馬鈴薯：
該食品含有較多的維生素C和鈉,鉀,鐵等,尤其鉀含量最為豐富,每100克中含鉀502毫克,是少有的高鉀蔬菜.心臟病特別是心功能不全的患者,多伴有低鉀傾向.常吃馬鈴薯,既可補鉀,又可補糖,蛋白質及礦物質,維生素等.
七,菠菜：
本品豐富的葉酸,能有效預防心血管疾病.此外,菠菜中的鐵以及微量元素,還可起到補血之作用.
八,芹菜：
芹菜所含的芹菜鹼,可以保護心血管功能.吃芹菜要吃葉子,因為葉子才是營養精華所在.葉子的維生素C比莖高,且富含植物性營養素,營養價值高.芹菜也是富含纖維素的食物.最新研究結果顯示,多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發作的危險性.
九,木耳：
食用木耳能刺激腸胃蠕動,加速膽固醇排出體外.此外,黑木耳中含抗血小板凝結物質,對於動脈硬化,冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果.
十,海帶：
海帶屬於可溶性纖維,比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用,因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外,防止血栓和血液黏性增加,預防動脈硬化.