慢阻肺由於其患病人數多，死亡率高，社會經濟負擔重，已成為一個重要的公共問題。在全世界，慢阻肺居當前疾病死亡原因的第四位。中國目前的患病率達3%，美國和歐洲一些國家的成人發病率達1%~6%。

慢阻肺患者應攝取有豐富營養的食物。因為慢阻肺患者為了保證內臟和肌肉的正常工作，必須攝取充足的熱能、維生素和微量元素。有肺部疾病的患者和健康人相比，呼吸要耗費更多的能量，在選擇食物時就應當充分考慮到這一點。另外吃飯的時間必須充足，在放鬆的心情下進食。要時刻注意八分飽，因為吃太飽容易腹脹而影響膈肌的運動，引起呼吸困難。

1、注意攝取維生素和礦物質

營養專家一致認為，均衡的攝取水果、蔬菜、乳製品、肉類、豆類、澱粉類、油，就能保證充足的維生素和礦物質供應。但是如果沒有食慾，不能攝取均衡的飲食，就有可能需要補充一些維生素。適當的補充維生素，就能確保必要的維生素。食物是維生素和礦物質的極好來源。富含維生素豐富的食物有黃綠色蔬菜如：海草類、菌類、菠菜、玉米、胡蘿蔔、番茄、南瓜等；水果如：橙子、草莓、哈密瓜、獼猴桃等。

2、正確飲水

水分不足會使痰液變黏稠，引起便秘，導致面板、口腔黏膜乾燥等。因此，慢阻肺患者水分的攝取非常重要。根據嗓子是否發乾來判斷身體是否需要水分是不正確的。慢阻肺患者應該每天飲8~10杯水（包括飲料、牛奶），如醫生告知應限制水分攝入量，請遵照醫囑執行。出現發熱或存在肺部感染時，應將水分攝入量適當增加。

3、注意補鈣

鈣對維持結實的骨骼、肌肉是不可缺少的。另外，應用降壓藥或利尿劑也是引起鈣丟失的原因，因此，要攝取含鈣多的食物。含鈣多的食物如蘆柑、香蕉、山芋、芋頭、油菜、豆類、魚類、肉類、水果脯等。

在飲食方面，還需要注意不要攝入過多的鹽，以免引起體重增加或下肢浮腫。

慢阻肺是呼吸系統常見的疾病，在病房中平均每五個病人就有一個慢阻肺患者，慢阻肺為持續性氣流受限，疾病不可逆轉，嚴重影響人們的日常生活及工作。並且慢阻肺是一種消耗性疾病，慢阻肺的病人通常存在營養不良，營養不良容易造成免疫力低下，這樣又會加重患者感染風險，如此惡性迴圈。所以慢阻肺患者的飲食要特別注意。

因為慢阻肺是一種消耗性疾病，容易造成患者營養不良，所以平常飲食中應特別注意飲食，多食高蛋白、富含維生素的食物。像牛奶、雞蛋、豆製品、魚蝦類及新鮮水果蔬菜等。

研究表明新鮮的水果和蔬菜含有大量的抗氧化性的維生素，例如維生素c，類胡蘿蔔素，維生素a，脂肪酸等。這些物質都具有非常強的抗氧化作用，對肺部具有防禦作用。

總得來說慢阻肺患者應攝入高蛋白、高纖維素的食物，不僅增強抵抗力，還能對肺部有好處。