第一個發現茶的人：“中華茶祖”神農氏
神農氏是被中華民族炎黃子孫奉為祖先的“三皇五帝”中的“炎帝”，相傳出現在公元前2700多年以前，曾發現五穀，教先民農業種植，被尊為農業之神。據《神農本草經》記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，這個荼就是茶。遠古時代，人類以採摘野果、捕食野獸為生。那時蒼茫的大地上長滿了奇花異草，但良莠難分，一不小心就會誤食有毒的花草而中毒。神農氏決心親採百草，以身試毒。
神農嘗百草
據說有一天，神農氏因誤食毒草，感到口乾舌麻，頭暈目眩，此時正巧一陣風吹來幾片落葉，神農氏隨手揀起咀嚼，沒想到吃下後頓感精神振奮，中毒引發的不適被一掃而空。於是神農氏把這種樹葉拿回去細細研究，稱其為“荼”，後成為當時人們解毒的草藥。因為是神農氏最早發現的茶，所以後人尊稱神農氏為中華茶祖。
當然，遠古時代的傳說不一定能當做信史，但它起碼說明，早在神農時期，茶的功效就被人們所認知。毫無疑問，是中國先人在長期的實踐摸索中，逐漸發現並瞭解了茶。只不過，他們把這一集體發現和智慧的結晶，濃縮在神農氏浪漫的傳說中了。
陸羽原是個被遺棄的孤兒，公元733年，（唐開元23年），被竟陵郡(今湖北省天門市)龍蓋寺主持僧智積禪師在當地西湖之濱撿拾，帶回寺廟養育，起名陸羽。
陸羽在龍蓋寺習誦佛經之餘，還學會煮茶等藝茶之術，對茶學產生了濃厚興趣。他不願學佛，在12歲那年逃出龍蓋寺，到一個戲班裡作了優伶。
唐天寶五年（公元746年），竟陵太守李齊物偶然看到了陸羽出眾的表演，十分欣賞，當即修書推薦他到隱居於火門山的鄒夫子那裡學習“經史子集”。陸羽在鄒老夫子門下受業7年，19歲時下山，立志於對茶事的研究考察。他結識了當時的竟陵司馬崔國輔，遂成忘年之交。
天寶15年，陸羽決心到巴山峽川考察茶事，崔國輔以白驢、烏犁牛及書篋相贈，陸羽遂開始了茶學研究的實地踏訪之路。他一路上逢山駐馬採茶，遇泉下鞍品水，口不暇訪，筆不暇錄，尋方問經，錦囊滿獲。
公元756年，“安史之亂”爆發，陸羽隨關中難民南下過江。此後遍歷長江中下游和淮河流域，考察、蒐集種植和採製茶葉的資料。公元760年，陸羽來到苕溪(今浙江吳興)，隱居山間，閉門著述《茶經》，公元775年定稿。
《茶經》包括製茶的本源、採製、產地等十章，系統全面地介紹了中國茶的發展演變，是世界上第一部茶葉專著，具有百代開創之功，陸羽因此被後人譽為“茶聖”。
第一個發現茶的人：“中華茶祖”神農氏
神農氏是被中華民族炎黃子孫奉為祖先的“三皇五帝”中的“炎帝”，相傳出現在公元前2700多年以前，曾發現五穀，教先民農業種植，被尊為農業之神。據《神農本草經》記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，這個荼就是茶。遠古時代，人類以採摘野果、捕食野獸為生。那時蒼茫的大地上長滿了奇花異草，但良莠難分，一不小心就會誤食有毒的花草而中毒。神農氏決心親採百草，以身試毒。
神農嘗百草
據說有一天，神農氏因誤食毒草，感到口乾舌麻，頭暈目眩，此時正巧一陣風吹來幾片落葉，神農氏隨手揀起咀嚼，沒想到吃下後頓感精神振奮，中毒引發的不適被一掃而空。於是神農氏把這種樹葉拿回去細細研究，稱其為“荼”，後成為當時人們解毒的草藥。因為是神農氏最早發現的茶，所以後人尊稱神農氏為中華茶祖。
當然，遠古時代的傳說不一定能當做信史，但它起碼說明，早在神農時期，茶的功效就被人們所認知。毫無疑問，是中國先人在長期的實踐摸索中，逐漸發現並瞭解了茶。只不過，他們把這一集體發現和智慧的結晶，濃縮在神農氏浪漫的傳說中了。
陸羽原是個被遺棄的孤兒，公元733年，（唐開元23年），被竟陵郡(今湖北省天門市)龍蓋寺主持僧智積禪師在當地西湖之濱撿拾，帶回寺廟養育，起名陸羽。
陸羽在龍蓋寺習誦佛經之餘，還學會煮茶等藝茶之術，對茶學產生了濃厚興趣。他不願學佛，在12歲那年逃出龍蓋寺，到一個戲班裡作了優伶。
唐天寶五年（公元746年），竟陵太守李齊物偶然看到了陸羽出眾的表演，十分欣賞，當即修書推薦他到隱居於火門山的鄒夫子那裡學習“經史子集”。陸羽在鄒老夫子門下受業7年，19歲時下山，立志於對茶事的研究考察。他結識了當時的竟陵司馬崔國輔，遂成忘年之交。
天寶15年，陸羽決心到巴山峽川考察茶事，崔國輔以白驢、烏犁牛及書篋相贈，陸羽遂開始了茶學研究的實地踏訪之路。他一路上逢山駐馬採茶，遇泉下鞍品水，口不暇訪，筆不暇錄，尋方問經，錦囊滿獲。
公元756年，“安史之亂”爆發，陸羽隨關中難民南下過江。此後遍歷長江中下游和淮河流域，考察、蒐集種植和採製茶葉的資料。公元760年，陸羽來到苕溪(今浙江吳興)，隱居山間，閉門著述《茶經》，公元775年定稿。
《茶經》包括製茶的本源、採製、產地等十章，系統全面地介紹了中國茶的發展演變，是世界上第一部茶葉專著，具有百代開創之功，陸羽因此被後人譽為“茶聖”。