羊奶的優點
1、脂肪和蛋白質含量比牛奶高
羊奶牛奶
全乳固體13.1％12.8％
蛋白質3.76％3.39％
脂肪4.07％3.68％
熱量780卡／kg730卡／kg
在蛋白質中，羊奶中的乳蛋白質比酪蛋白質高，因此蛋白凝塊細而軟，易被人體消化吸收。
羊奶脂肪的結構中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，且呈良好的乳化狀態，脂肪球小，接近人乳，因此有利於機體的直接利用。羊奶在人體內的消化時間比牛奶縮短一半，飲羊奶更有利於人體吸收，適合嬰兒和老年人飲用。
2、羊奶中的糖為乳糖，乳糖有調節胃酸促進腸蠕動和消化腺分泌的作用。乳糖經體內消化後成半乳糖，可被人體直接吸收，經分解後的乳精可促進腦苷和粘多糖的生成，對嬰兒的智力、發育有遠期影響。乳進入腸道，有益於乳酸菌生長，乳酸的生成又有利於鈣和其他物質的吸收。
3、羊奶中有豐富的維生素，每100ml鮮奶中，有12種主要維生素，維生素總量羊奶為2316IU，牛奶為1888IU。特別是維生素B和尼克酸羊奶要比牛奶高一倍多。羊奶中的VA比牛奶高318IU，羊奶中的肌醇、膽鹼比牛奶要高得多。
VBll－2mg／kg0.4－0.8mg／kg
尼克酸0.3mg／kg0.1mg／kg
4、羊奶中鈣和磷的含量也高。這對於發育旺盛的青少年、生長的嬰幼兒及懷孕哺乳期的婦女，特別需要。
鈣116mg／kg63mg／kg
磷74mg／kg55mg／kg
綜合分析，羊奶的綜合營養價值要比牛奶要高。
羊奶的功能:
1、中醫認為羊奶屬溫性食品，有暖胃作用。上海醫學院附屬新華醫院金谷城教授在1982年第11期“大眾醫學。雜誌曾以《羊奶與胃病蛋白尿》為題，發表重要論文，確認羊奶對胃病有特殊的療效。
2、羊奶有補腎效果，一般腎虛的人應常吃羊奶及羊奶製品，廠方經常收到有腎病的患者，根據醫囑，求購羊奶粉。
3、《本草綱目》對羊奶的認為是：
喝羊奶，可益五臟、補勞損、養心肺、利面板、潤毛髮、明目、使人潤澤。
與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人對它的營養價值不夠了解。其實，早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。”中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。
現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
對於婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩面板衰老，增加面板的彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對面板細胞有修復作用。對於老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對於腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮靜安神作用。由於羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統的負擔，也不會造成脂肪堆積。
羊奶的優點
1、脂肪和蛋白質含量比牛奶高
羊奶牛奶
全乳固體13.1％12.8％
蛋白質3.76％3.39％
脂肪4.07％3.68％
熱量780卡／kg730卡／kg
在蛋白質中，羊奶中的乳蛋白質比酪蛋白質高，因此蛋白凝塊細而軟，易被人體消化吸收。
羊奶脂肪的結構中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，且呈良好的乳化狀態，脂肪球小，接近人乳，因此有利於機體的直接利用。羊奶在人體內的消化時間比牛奶縮短一半，飲羊奶更有利於人體吸收，適合嬰兒和老年人飲用。
2、羊奶中的糖為乳糖，乳糖有調節胃酸促進腸蠕動和消化腺分泌的作用。乳糖經體內消化後成半乳糖，可被人體直接吸收，經分解後的乳精可促進腦苷和粘多糖的生成，對嬰兒的智力、發育有遠期影響。乳進入腸道，有益於乳酸菌生長，乳酸的生成又有利於鈣和其他物質的吸收。
3、羊奶中有豐富的維生素，每100ml鮮奶中，有12種主要維生素，維生素總量羊奶為2316IU，牛奶為1888IU。特別是維生素B和尼克酸羊奶要比牛奶高一倍多。羊奶中的VA比牛奶高318IU，羊奶中的肌醇、膽鹼比牛奶要高得多。
羊奶牛奶
VBll－2mg／kg0.4－0.8mg／kg
尼克酸0.3mg／kg0.1mg／kg
4、羊奶中鈣和磷的含量也高。這對於發育旺盛的青少年、生長的嬰幼兒及懷孕哺乳期的婦女，特別需要。
羊奶牛奶
鈣116mg／kg63mg／kg
磷74mg／kg55mg／kg
綜合分析，羊奶的綜合營養價值要比牛奶要高。
羊奶的功能:
1、中醫認為羊奶屬溫性食品，有暖胃作用。上海醫學院附屬新華醫院金谷城教授在1982年第11期“大眾醫學。雜誌曾以《羊奶與胃病蛋白尿》為題，發表重要論文，確認羊奶對胃病有特殊的療效。
2、羊奶有補腎效果，一般腎虛的人應常吃羊奶及羊奶製品，廠方經常收到有腎病的患者，根據醫囑，求購羊奶粉。
3、《本草綱目》對羊奶的認為是：
喝羊奶，可益五臟、補勞損、養心肺、利面板、潤毛髮、明目、使人潤澤。
與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人對它的營養價值不夠了解。其實，早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。”中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。
現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
對於婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩面板衰老，增加面板的彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對面板細胞有修復作用。對於老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對於腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮靜安神作用。由於羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統的負擔，也不會造成脂肪堆積。