老闆跟我講過一個他和一位義大利咖啡師聊天的事。

義大利咖啡師說：我真的不明白為什麼現在咖啡師這麼光鮮亮麗的，我剛找工作的時候，人家問你會做什麼，會做飯就去當廚子，會調酒就去當調酒師，啥都不會？去當咖啡師吧。

我們這個行業呢，沒啥學歷門檻，我的同事大多大專出身，我自己更慘，就一初中文憑。

但是不代表就很容易入行。其實需要準備的就一個東西，熱情，對咖啡的熱情，對陌生人的熱情，對生活的熱情。這不是瞎扯啊，聽我慢慢講。

對咖啡，你得熱情，你會學到很多關於咖啡的知識和製作的理論，你全學會之後會發現——你的咖啡還是很難喝 。然後你會開始迷茫，開始懷疑，開始佛系，甚至一些咖啡師會開始無所謂，當然還有很多直接選擇了離開這個行業。

說實話這也真的挺人之常情的，你不夠熱愛它你就不夠包容它，畢竟一杯杯濃縮下肚真不是鬧著玩的，對很多人來說脫離這個行業並不是件壞事。

對陌生人，你得熱情，你每天的客人，大多都是陌生人，哪怕是你最討厭，反感的型別，你也要做好你的本職工作，照顧好他/她。這說實話，真算不上什麼，喝咖啡的客人大多數還是很有禮貌很友善的，我每次被客人氣到了就下班後去家附近的某點點觀摩一下。Sunny真好啊，這算啥啊。

對生活，你得熱情，為啥？窮啊兄弟，我這個b是真的缺錢，你如果對生活本來就悲觀，再啥啥買不起，絕對當場自閉。咖啡師們大多都很會苦中作樂，算是基本職業生存技能吧。