美容，減肥和抗衰老

鐵觀音的粗品兒茶素組合具有很強的抗氧化活性，可以消除細胞內的活性氧，保護人體免受衰老疾病的侵害。鐵觀音中錳，鐵，氟，鉀和鈉的含量比其他茶高。其中，高氟含量是各種茶葉中的第一種，對防治齲齒和老年性骨質疏鬆症有顯著效果。 1979年和1984年，日本兩次發起“烏龍茶熱”。

2.交朋友，保持心情愉快

鐵觀音作為高品質的茶葉，在款待，交友和個人修養方面具有獨特的效果。等待客人時，鐵觀音需要浸泡，燒水和洗杯。準備過程溫暖溫暖;客人正在與茶主一邊談話，這個過程非常相容。

3.抗癌和智者是聰明的

鐵觀音含硒量高，位居前六大茶類之列。硒刺激免疫蛋白和抗疾病抗體，並抑制癌細胞的發生和發展。同時，鐵觀音對提高智力有很好的效果。英國科學家發現人腦液酸鹼與智商有關。茶是一種鹼性飲料。鐵觀音很鹼性。因此，定期飲酒可以調節人體酸鹼平衡，提高人體智力。安溪鐵觀音的維生素，咖啡因，氨基酸，礦物質和茶多酚含量較高。這些物質與大腦發育密切相關，對改善人類智力具有良好的效果。

4.爽快

鐵觀音可以清爽，其功能主要是茶葉中的咖啡因。咖啡因具有刺激中樞神經系統，改善思維和提高效率的功能。因此，飲茶後，可以打破睡眠，恢復精力，消除疲勞，減輕疲勞，清醒頭腦，提高思維能力，可以顯著提高口語防禦能力和數學思維的反應。同時，鐵觀音含有多酚和其他化合物，可以抵消純咖啡因對人體的不良影響。

5.抑制心血管疾病

鐵觀音中所含的茶多酚在體內脂肪代謝中起著重要作用。人膽固醇，甘油三酯和甘油三酯含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生形成動脈粥樣硬化斑塊，如動脈粥樣硬化斑塊。茶多酚特別是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素有助於抑制卟啉增生並使血液凝固性增強，增強纖維蛋白原，凝固和抑制動脈粥樣硬化。

6.治療牙齒過敏

牙齒過敏是一個常見問題。在日常生活中，你可以用一些簡單的方法來處理它，比如“嚼鐵茶”。鐵觀音茶的抗敏效果更好。喝完後，鐵觀音茶不會隨意丟棄。它可以用於“廢物利用”並咀嚼在嘴裡，特別是牙齒的敏感部位。您也可以將新鮮的鐵觀音茶直接咀嚼入牙齒的敏感部位，並輕輕咀嚼。咀嚼鐵觀音茶用於治療牙齒痠痛時，不需要選用高度鐵觀音茶。

善用生活，小妙招

1，燙傷或燒傷後可用適量鐵觀音茶煎汁。快速冷卻後，將患處浸入茶水中;也可以將茶水塗抹在傷口上，每天4-5次。

2，cars船上用小茶杯喝一杯溫熱的茶水，加入2〜3毫升醬油飲用。這種方法也可以用來緩解醉酒。

3，刷牙時，牙齦出血常可喝茶，因為茶中含有豐富的維生素C，鐵和止血成分，可使牙齦堅韌，毛細血管彈性增加，防止出血。

4，口臭或過度吸菸會引起恐慌和噁心。

5，茶葉中氟化物對兒童齲齒的防治可防止牙齒在口腔酸性環境中脫磷脫鈣，因此常用茶漱口劑防止齲齒。

6，嬰幼兒發炎發炎的面板可以用鐵觀音茶煮沸，然後適當溫度洗淨嬰兒。

7，過量新茶飲用，可以迅速消除疲勞，恢復精力。

8，身體脂肪經常可以喝茶水，特別是烏龍茶，具有很好的減肥效果。

9.高膽固醇和心血管疾病可以透過每天喝一杯茶來降低膽固醇和保護心血管系統。

10，食慾不振和尿黃的人可以喝更多的淡茶。

喜歡喝鐵觀音茶的人很多，因為喜歡鐵觀音的清香，還有那種入口回甘的感覺。喝茶的人很多，除了個人喜歡，更多的是喝茶給人帶來了不一樣的體驗，而且喝茶比較健康。

鐵觀音是烏龍茶，也稱青茶，屬於半發酵茶葉。鐵觀音茶葉分為清香型，韻香型和濃香型等，不同香型茶葉特點不一樣，清香型適合剛接促鐵觀音茶葉的人，口感較為清淡，但喝太多容易傷胃。濃香型茶葉則適合資深老茶客，濃香型茶葉口感厚重，有炭燒味道，比較養胃，比較平和。

喝鐵觀音茶葉的作用，大體有幾種：茶葉可以解渴利尿，喝鐵觀音茶葉比較提神，如果是上班一族，發睏的時候，喝一點茶葉，可以緩解疲勞和壓力。喝茶葉還可以促進消化，但是不要吃喝完飯馬上喝茶，這樣會加重腸胃負擔。喝茶有去油的效果，對減肥有一定作用。總之喝茶對身體健康有益，但是喝茶也要注意方式，才能達到應有的功效。

鳥龍茶傳統工藝與壓揉機

烏龍茶製作工藝由王烏良（嶢陽族譜記載）發現，並由堯陽廣大製茶者探尋而成，而傳播於四方。烏龍茶製作環節：採青、曬青、搖青、殺青、揉捻、烘乾。代表作鐵觀音、大紅袍、鳳凰茶等。安溪烏龍茶的包揉工序是在一百年前由堯陽茶農王三言（嶢陽族譜記載）創作而成，由於當時交通運輸落後，堯陽又山高路險，不能用馬匹進行運輸，只能人工挑茶。茶葉的鬆散造成人力資源的浪費，因而發明了包揉技術。

壓揉機在2009年由安溪縣大力推廣而普及，用於茶葉的包揉工序。機械的現代化使茶葉的包揉變得更快，對於製作傳統烏龍茶效果也更為顯著。由於傳統烏龍茶的殺青程度低，茶索水份多，容易交索，特別在包揉工序上，時間拖的越久，交索越嚴重（發臭）。壓揉機的出現，減少了傳統烏龍茶的包揉時間，而提高了茶葉品質。

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