按酒中糖分含量有幹、半乾、半甜、甜型之分。詳見國標定義。
葡萄酒標準GB15037-2006
3. 術語和定義
3.1 葡萄酒 wines
以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成的，酒精度等於或大於7.0％（Vol）的發酵酒。
3.1.1 幹葡萄酒 dry wines
含糖（以葡萄糖計）小於或等於4.0g/L。或者當總糖高於總酸（以酒石酸計），其差值小於或等於2.0g/L時，含糖最高為9.0g/L的葡萄酒。
3.1.2 半乾葡萄酒1 demi-sec wines
含糖大於幹葡萄酒，最高為12.0g/L。或者當總糖高於總酸（以酒石酸計），其差值小於或等於2.0g/L時，含糖最高為18.0g/L的葡萄酒。
3.1.3 半甜葡萄酒1 semi-sweet wines
含糖大於半乾葡萄酒，最高為45.0g/L的葡萄酒。
3.1.4 甜葡萄酒1 sweet wines
含糖大於45.0g/L的葡萄酒。
3.1.5 平靜葡萄酒 still wines
在20℃時，二氧化碳壓力小於0.05Mpa的葡萄酒。
3.1.6 起泡葡萄酒
在20℃時，二氧化碳壓力等於或大於0.05Mpa的葡萄酒。
3.1.6.1 高泡葡萄酒 sparkling wines
在20℃時，二氧化碳（全部自然發酵產生）壓力大於等於0.35Mpa（對於容量小於250mL的瓶子二氧化碳壓力等於或大於0.3 Mpa）的起泡葡萄酒。
——天然高泡葡萄酒(brut sparkling wines)：酒中糖含量小於或等於12.0g/L（允許差為3.0g/L）的高泡葡萄酒。
——絕幹高泡葡萄酒(extra-dry sparkling wines)：酒中糖含量為12.0g/L～17.0g/L（允許差為3.0g/L）的高泡葡萄酒。
——幹高泡葡萄酒(dry sparkling wines)：酒中糖含量為17.0g/L～32.0g/L（允許差為3g/L）的高泡葡萄酒。
——半乾高泡葡萄酒(semi-sec sparkling wines)：酒中糖含量為32.0g/L～50.0g/L的高泡葡萄酒。
——甜高泡葡萄酒(sweet sparkling wines)：酒中糖含量大於50.0g/L的高泡葡萄酒。
3.1.6.2 低泡葡萄酒 semi-sparkling wines
在20℃時，二氧化碳（全部自然發酵產生）壓力在0.05Mpa～0.25Mpa的起泡葡萄酒。
3.2 特種葡萄酒 special wines
用鮮葡萄或葡萄汁在採摘或釀造工藝中使用特定方法釀製而成的葡萄酒。
3.2.1 利口葡萄酒 fortified wines
由葡萄生成總酒度為12％（Vol）以上的葡萄酒中，加入葡萄白蘭地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、濃縮葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等，使其終產品酒精度為15.0％～22.0％（Vol）的葡萄酒。
3.2.2 葡萄汽酒 carbonated wines
酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工新增的，具有同起泡葡萄酒類似物理特性的葡萄酒。
3.2.3 冰葡萄酒 ice wines
將葡萄推遲採收，當氣溫低於－7℃使葡萄在樹枝上保持一定時間，結冰，採收、在結冰狀態下壓榨、發酵，釀製而成的葡萄酒（在生產過程中不允許外加糖源）。
3.2.4 貴腐葡萄酒 noble rot wines
在葡萄的成熟後期，葡萄果實感染了灰綠葡萄孢，使果實的成分發生了明顯的變化，用這種葡萄釀製而成的葡萄酒。
3.2.5 產膜葡萄酒 flor or film wines
葡萄汁經過全部酒精發酵，在酒的自由表面產生一層典型的酵母膜後，加入葡萄白蘭地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等於或大於15.0％（vol）的葡萄酒。
3.2.6 加香葡萄酒
以葡萄酒為酒基，經浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或餾出液）而製成的葡萄酒。
3.2.7 低醇葡萄酒 low alcohol wines
採用鮮葡萄或葡萄汁經全部或部分發酵，採用特種工藝加工而成的、酒精度為1.0％～7.0％（Vol）的葡萄酒。
3.2.8 無醇葡萄酒 non-alcohol wines
採用鮮葡萄或葡萄汁經全部或部分發酵，採用特種工藝加工而成的、酒精度為0.5％～1.0％（Vol）葡萄酒。
3.2.9 山葡萄酒
採用鮮山葡萄或山葡萄汁經過全部或部分發酵釀製而成的葡萄酒。
按酒中糖分含量有幹、半乾、半甜、甜型之分。詳見國標定義。
葡萄酒標準GB15037-2006
3. 術語和定義
3.1 葡萄酒 wines
以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成的，酒精度等於或大於7.0％（Vol）的發酵酒。
3.1.1 幹葡萄酒 dry wines
含糖（以葡萄糖計）小於或等於4.0g/L。或者當總糖高於總酸（以酒石酸計），其差值小於或等於2.0g/L時，含糖最高為9.0g/L的葡萄酒。
3.1.2 半乾葡萄酒1 demi-sec wines
含糖大於幹葡萄酒，最高為12.0g/L。或者當總糖高於總酸（以酒石酸計），其差值小於或等於2.0g/L時，含糖最高為18.0g/L的葡萄酒。
3.1.3 半甜葡萄酒1 semi-sweet wines
含糖大於半乾葡萄酒，最高為45.0g/L的葡萄酒。
3.1.4 甜葡萄酒1 sweet wines
含糖大於45.0g/L的葡萄酒。
3.1.5 平靜葡萄酒 still wines
在20℃時，二氧化碳壓力小於0.05Mpa的葡萄酒。
3.1.6 起泡葡萄酒
在20℃時，二氧化碳壓力等於或大於0.05Mpa的葡萄酒。
3.1.6.1 高泡葡萄酒 sparkling wines
在20℃時，二氧化碳（全部自然發酵產生）壓力大於等於0.35Mpa（對於容量小於250mL的瓶子二氧化碳壓力等於或大於0.3 Mpa）的起泡葡萄酒。
——天然高泡葡萄酒(brut sparkling wines)：酒中糖含量小於或等於12.0g/L（允許差為3.0g/L）的高泡葡萄酒。
——絕幹高泡葡萄酒(extra-dry sparkling wines)：酒中糖含量為12.0g/L～17.0g/L（允許差為3.0g/L）的高泡葡萄酒。
——幹高泡葡萄酒(dry sparkling wines)：酒中糖含量為17.0g/L～32.0g/L（允許差為3g/L）的高泡葡萄酒。
——半乾高泡葡萄酒(semi-sec sparkling wines)：酒中糖含量為32.0g/L～50.0g/L的高泡葡萄酒。
——甜高泡葡萄酒(sweet sparkling wines)：酒中糖含量大於50.0g/L的高泡葡萄酒。
3.1.6.2 低泡葡萄酒 semi-sparkling wines
在20℃時，二氧化碳（全部自然發酵產生）壓力在0.05Mpa～0.25Mpa的起泡葡萄酒。
3.2 特種葡萄酒 special wines
用鮮葡萄或葡萄汁在採摘或釀造工藝中使用特定方法釀製而成的葡萄酒。
3.2.1 利口葡萄酒 fortified wines
由葡萄生成總酒度為12％（Vol）以上的葡萄酒中，加入葡萄白蘭地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、濃縮葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等，使其終產品酒精度為15.0％～22.0％（Vol）的葡萄酒。
3.2.2 葡萄汽酒 carbonated wines
酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工新增的，具有同起泡葡萄酒類似物理特性的葡萄酒。
3.2.3 冰葡萄酒 ice wines
將葡萄推遲採收，當氣溫低於－7℃使葡萄在樹枝上保持一定時間，結冰，採收、在結冰狀態下壓榨、發酵，釀製而成的葡萄酒（在生產過程中不允許外加糖源）。
3.2.4 貴腐葡萄酒 noble rot wines
在葡萄的成熟後期，葡萄果實感染了灰綠葡萄孢，使果實的成分發生了明顯的變化，用這種葡萄釀製而成的葡萄酒。
3.2.5 產膜葡萄酒 flor or film wines
葡萄汁經過全部酒精發酵，在酒的自由表面產生一層典型的酵母膜後，加入葡萄白蘭地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等於或大於15.0％（vol）的葡萄酒。
3.2.6 加香葡萄酒
以葡萄酒為酒基，經浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或餾出液）而製成的葡萄酒。
3.2.7 低醇葡萄酒 low alcohol wines
採用鮮葡萄或葡萄汁經全部或部分發酵，採用特種工藝加工而成的、酒精度為1.0％～7.0％（Vol）的葡萄酒。
3.2.8 無醇葡萄酒 non-alcohol wines
採用鮮葡萄或葡萄汁經全部或部分發酵，採用特種工藝加工而成的、酒精度為0.5％～1.0％（Vol）葡萄酒。
3.2.9 山葡萄酒
採用鮮山葡萄或山葡萄汁經過全部或部分發酵釀製而成的葡萄酒。