施肥原則：

一是增施有機肥，長期施用畜禽類有機肥的果園改用優質堆肥或生物有機肥，提倡有機無機配合施用；依據土壤肥力條件和產量水平，適當調減氮磷化肥用量；注意鈣、鎂、硼和鋅的配合施用。

二是與合理修剪、覆草、覆膜、自然生草和起壟等優質高產栽培技術相結合，參考適宜留果量和土壤肥力指標控制週年氮磷肥施用總量，根據樹勢和樹齡分期調控氮磷鉀肥料。

三是重視秋施基肥，果園基肥秋施的最好時段為9 月中旬-10 月中旬，晚熟品種可在採收後迅速施用，施用方法採取條溝法或穴施。

四是出現土壤酸化的果園可透過施用土壤調理劑、矽鈣鎂肥或熟石灰改良土壤。

在3月下旬至4月上旬，對沒有進行秋施基肥的果樹，應施腐熟的廄肥、土雜肥等有機肥料。一般成齡果樹，如梨、蘋果等果樹每棵大樹施60—100千克，每株樹摻入0．50—1千克尿素，同時噴施新高脂膜溶液可提高對肥料的吸收利用，以促進開花整齊，新梢生長旺盛，提高坐果率。

經常種植果樹的朋友都知道，春天是給果樹施肥的最佳時期，在行業用語裡面叫做果樹秋施基肥，秋施基肥就是說這是最關鍵的基礎肥料。由此我們可以知道果樹秋季施肥的重要性是絕對不能忽視的。但是，每年總會有一些人因種種客觀原因而錯過了良好的秋季施肥時期。那麼，早春施肥就成為非常關鍵的生產措施了。1、施基肥。果樹常在採果後立即施基肥，對豐產或晚熟品種在採果前施基肥。具體時間秋季9－10月，全園深翻土壤20－30釐米，除去園內雜草雜物，與修剪枝條一併銷燬。在樹盤外開溝30釐米深，20釐米寬，畝施有機肥2000公斤，果樹專用肥100公斤。 2、果樹覆蓋。結合施肥在果樹樹盤內覆蓋5－10釐米厚秸稈；對樹堂透光性差的果樹對果子著色要求較高，可以樹盤覆蓋銀色反光膜。 3、追肥和灌水。根據掛果量、樹勢以及冬季施肥量，可在果樹生長關鍵時期追肥。在花前或花後追肥，畝施速效果樹專用肥25－50公斤；在果實膨大期，畝施速效果樹專用肥50－100公斤，灌足水分。採果後秋冬乾旱地區結合基肥施用灌水，促進肥料分解，滿足果樹後期生長。

基肥以有機肥為主，可選用沼渣沼液、人糞尿、雞糞、羊糞、牛糞、草圈糞等

無機肥應以磷、鉀肥為主，氮肥宜少。

肥料是指能供給作物生長髮育所需養分，改善土壤性狀，提高作物產量和品質的物質。是農業生產中的一種重要生產資料。一般分為有機肥料、無機肥料、生物性肥料。也可按來源分為農家肥料和化學肥料。按所含養料的多少分為完全肥料和不完全肥料；按供肥的特點，分為直接肥料和間接肥料；按所含成分，分為氮素肥料、鉀素肥料、微量元素肥料和稀土元素肥料。

中國早在西周時就已知道田間雜草在腐爛以後，有促進黍稷生長的作用。《齊民要術》中詳細介紹了種植綠肥的方法以及豆科作物同禾本科作物輪作的方法等；還提到了用作物莖稈與牛糞尿混合，經過踐踏和堆制而成肥料的方法。