酸奶冷著喝，才能保證乳酸菌到達腸道，作用腸道健康。加熱雖然會將活菌殺滅，但酸奶中的營養物質不會受影響，仍是補鈣的好選擇。

所以冬天想要喝熱牛奶，大膽地加熱吧~

加熱酸奶有方法：酸奶過熱會更酸更難聞，不適合“小清新”的大眾們飲用。想要喝熱酸奶，可以用熱水，隔水溫熱酸奶。或者放在被窩裡“溫暖”一下，就足夠下嘴了。

千萬不要直接加熱，否則你只剩後悔的份。

其實還有一個方法，自己做酸奶的人就知道，剛做好的酸奶，是溫熱的，這時候喝最舒服。而且其中多多的活性益生菌，更多活菌到達腸道，調節腸胃，冬天少便秘。

除了上述方法，如果不想酸奶浪費，完全可以拿酸奶來製作甜品，酸奶蛋糕、酸奶拿破崙等等，都能將酸奶的濃稠絲滑發揮得淋漓盡致。

酸奶不可以加熱了喝，由於需要保持這種乳酸菌的活性，酸奶要儲存在低溫環境裡，一般在2－8攝氏度左右，而且儲存時間通常在1個月以內。如果冬天裡覺得酸奶太冷,只可以放在瓶裡隔水捂熱，不可以直接加熱。

飲用酸奶小常識

1、喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的PH值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。

2、別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。

3、酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中儲存，酸奶的保質期一般只有7－14天，不要放太長時間 雖然酸奶很好喝,可如果不知道它的一些小常識,那隻會有害無益。