材料

主料：圓白菜、藕、杏鮑菇、紅蘿蔔、土豆；

輔料：蒜、姜、麻椒、幹辣椒、辣椒麵、老乾媽辣椒醬、糖、鹽、胡椒粉、醬油、香菜

麻辣雜蔬

1

首先把主料輔料切好

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蔬菜下水焯一下，因為放時間長了，所以焯一下去疑心病，如果是新鮮食材不焯也可以

3

蔬菜逐個過油

4

留底油，加入姜，蒜，幹辣椒，麻椒煸香

5

加入所有菜翻炒

6

加入辣椒麵，老乾媽，糖，鹽，胡椒粉，醬油翻炒均勻

7

加香菜

8

炒勻出鍋

1

準備食材.

2

鍋裡燒開水,下入菜品雜蔬

3

下水煮底料半包(人多可下一包),下所有食材煮至斷生,嘗一嘗味道,如不夠鹹則加點鹽,加少許味精.

4

出鍋,又香又辣又麻,吃得過癮.

麻辣雜蔬的做法

1

首先把主料輔料切好

2

蔬菜下水焯一下

3

蔬菜逐個過油

4

留底油，加入姜，蒜，幹辣椒，麻椒煸香

5

加入所有菜翻炒

6

加入辣椒麵，老乾媽，糖，鹽，胡椒粉，醬油翻炒均勻

7

加香菜

8

炒勻出鍋