材料

主料：豬肉丁100g、掛麵250g；

輔料：油適量、鹽適量、雞精少許、花椒粉少許、豬油1勺、生抽2勺、老抽1勺半、蔥花適量、黃瓜絲適量、香菇適量、黑木耳適量

香菇肉丁打滷麵

1

木耳熱水泡開切丁，香菇焯水過涼切丁。豬肉切丁，黃瓜切絲，蔥花少許備用。

2

掛麵煮好過涼備用

3

鍋中加適量油溫火滑炒肉丁，加豬油化開，加蔥花爆香。加香菇丁、木耳丁翻炒，加老抽、生抽、鹽、花椒粉調味

4

加適量水稍煮，加水澱粉勾芡至粘稠，加少許辣椒油調味。滷汁完成。

5

將滷汁澆到麵條上，上面撒一些黃瓜絲，翻拌均勻即可

主料豬肉丁100g掛麵250g輔料油適量鹽適量雞精少許花椒粉少許豬油1勺生抽2勺老抽1勺半蔥花適量黃瓜絲適量香菇適量黑木耳適量 步驟1.木耳熱水泡開切丁，香菇焯水過涼切丁。豬肉切丁，黃瓜切絲，蔥花少許備用。2.掛麵煮好過涼備用3.鍋中加適量油溫火滑炒肉丁，加豬油化開，加蔥花爆香。加香菇丁、木耳丁翻炒，加老抽、生抽、鹽、花椒粉調味4.加適量水稍煮，加水澱粉勾芡至粘稠，加少許辣椒油調味。滷汁完成。5.將滷汁澆到麵條上，上面撒一些黃瓜絲，翻拌均勻即可