準備材料：

豆腐、半塊嫩豆腐、大蔥、辣椒、蛤仔

調味料：

香油2勺、辣椒麵3勺、豬肉2勺、半勺蒜泥，（放蝦仁醬會更香哦~）

第

1

步

- 準備-

▼

首先，切好輔料大蔥和辣椒、豆腐

小貼士：豆腐切成塊狀，不易煮爛哦~

其次，用鯷魚做嫩豆腐湯的底鍋湯

然後打好生雞蛋，

把蛤仔浸泡在水裡去除腥味。

做到這裡就完成了準備工作~

第

2

步

- 調味-

在砂鍋裡放2勺香油，3勺辣椒麵微炒一下

小貼士：

油炸辣椒麵時用大火炒很容易糊，

可以適當將火調低一些~

接著放入切好的豬肉、蒜泥、醬油，攪拌均勻

微炒豬肉後放進湯裡

等鍋底開始煮沸的時候放上蛤仔、豆腐和嫩豆腐

再放入切好的大蔥

接著放入之前打好的雞蛋，用食用鹽調味即可