糖尿病患者的飲食，通俗的講包括幾個方面：1、每天攝入的總熱量要限制。

2、三大營養物質主食、肉蛋奶、脂肪也有一定的比例：

a、主食每天可以吃4-6兩，根據患者的體型進一步選擇，體型超重或肥胖的可以少吃，一天吃4兩主食；體型正常的可以吃5-6兩；體型瘦的可以適當多吃。糧食的選擇上儘量粗糧、細糧搭配吃，不喝粥，包括各種糧食制的粥都不喝，各種點心、甜品、含糖飲料也不能喝。

b、蛋白質類每天可以吃一個雞蛋，喝500ml牛奶，每天吃3-4兩瘦肉，儘量吃魚肉、雞肉這種白肉，少吃豬、牛、羊這種紅肉。不吃動物脂肪，炒菜少放油。

c、多吃新鮮的蔬菜，每天可以吃一斤蔬菜，但根莖類的蔬菜，比如土豆、蓮菜、芋頭等等要少吃，或者把這些蔬菜當成糧食來吃。

糖尿病人不是苦行僧，很多食物都可以吃，但因為有血糖高的存在，要注意吃進食物的量，方式和飲食結構，這是非常重要的。

可是很多人認識不到這一點。今天去外科會診，看一個乳腺癌術後的糖尿病人。她因為有血糖高正在藥物控制著血糖。

她說，我什麼都不敢吃啊！雞蛋、肉、牛奶這些都沒吃，怕血糖高。

可是不吃這些東西，刀口長得慢呀！我費了一番口舌才給她講明白需要吃這些東西。

糖尿病人的飲食和世界衛生組織要求的一樣要平衡膳食，也就是每餐飯中需要有各種營養素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素齊全。所以肉類作為蛋白質的代表，是必須要每餐都吃的。

營養界有一種說法：四條腿不如兩條腿，兩條腿不如一條腿，一條腿不如沒有腿。毫無疑問，豬肉、牛肉、羊肉就是四條腿的代表，雞鴨是兩條腿的代表，而魚蝦是沒有腿的代表。 這主要是從脂肪酸含量和脂肪酸組成方面考慮的。魚蝦類脂肪含量低，且含有較多不飽和脂肪酸；禽類脂肪含量也較低，其脂肪酸組成也優於畜類脂肪。所以大家在吃肉順序上可以優先考慮魚蝦類。

吃肉優選魚蝦，並不是意味著只吃魚蝦。只吃魚蝦或雞鴨肉，很容易導致身體裡的鐵元素不足，因為豬肉、牛肉、羊肉等紅肉恰是鐵元素的優質來源。 一個血脂、腰圍、體重都正常的成年人，一天可以吃二兩瘦豬肉，或者牛肉，或者羊肉。如果體重已經超標，就要減少吃肉量。

《中國居民膳食指南》建議每人每日對畜禽肉的攝入量為50～100克，在這個範圍內進食，妥善儲存併合理烹調後進食都是安全的。

你好，血糖高可以吃雞肉魚肉鴨肉等肉類。

血糖高也要吃肉，這是因為，與植物蛋白質相比，動物性蛋白更容易被人體消化、吸收和利用，且肉食含有素食沒有的一些營養素，只吃素容易營造不良。另外，肉食熱量高，吃後更容易有飽腹感，適當吃肉反而有利於血糖的控制。

血糖高吃什麼肉比較好？

從蛋白質結構是否富含不飽和脂肪酸的角度來看，魚肉好於雞、鴨、鵝肉，雞、鴨、鵝肉又比豬、牛、羊肉好。其中，首選魚肉，魚肉富含優質蛋白質，無機鹽及維生素。脂肪含量低，熱量低，十分適合糖尿病患者。

總的說來，高血壓、血脂異常及2型糖尿病患者選擇肉類食品時，吃四條腿的(畜)不如吃兩條腿的(禽)，吃兩條腿的不如吃沒有腿的(魚)，因此，2型糖尿病患者如果每天吃150克肉，建議四條腿、兩條腿和沒有腿的肉各50克。

另外，吃肉的時候一定要注意不要選擇那些熱量含量比較多的烹調方法:比如說紅燒、油炸、油煎等等，這些都是可能會對血糖造成比較明顯影響的。

只要患者注意肉類的選擇，每次不要吃太多，同時注意烹調方法，一般來說，適量吃肉絕對是利大於弊，可以幫助補充必需的氨基酸，避免出現營養不良。

進餐後，糖尿病患者要儘量多運動，可進行如慢跑、散步、騎腳踏車、羽毛球等有氧運動，促進食物在體內的停留時間，熱量完全代謝以後，血糖就不會太高。進餐以後，也要監測血糖，避免血糖過度升高。

能！

大多數動物性食物，包括禽畜魚蛋等，專家們都懶得測其血糖生成指數，只有奶類還測一測。

其實，這不是科研人員“敷衍了事”，而是各種肉類食物中的碳水化合物，以糖原形式存在於肌肉和肝臟中，含量極少。吃了之後，根本就不足以明顯影響血糖，參見下圖。

這倒不是說，高血糖人士，可以隨便就吃肉類——小心它們過多的熱量、蛋白質、飽和脂肪和附帶的烹飪油脂、鹽分等，損傷我們的身體，更不利於糖尿病人的病情控制。

一般而言，成年人每天可以吃40-75克禽畜肉，40-75克魚類，40-50克蛋類，糖友完全可以遵照這個標準。其一，血糖表示無壓力；其二，不會對身體有傷害和隱患。

高血糖人士的選單裡，本就應該減少部分主食，一來好控制餐後血糖，二來控制總熱量，調整體重至理想狀態。如果還禁忌食用肉類，許多華人又沒有食用奶類的習慣，長此下去，則身體狀況必然堪憂。

高血糖人士，不僅能夠吃雞肉、魚肉、鴨肉，而且像瘦豬肉、瘦牛肉、羊肉、馬肉、驢肉、鵝肉，各類河鮮海鮮等，都可以適量食用。不推薦醃製肉類、火腿腸等非原味肉食。

只是一點，不可大吃大喝，更不可端著酒杯夜夜笙歌。

對於糖友來說，肉類宜搭配少量粗雜糧主食，大量低熱量蔬菜等一併食用。

祝願各位糖友身體健康，美食不斷！