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土豆主要成分是澱粉，而且是屬於低嘌呤食物，土豆當中還有纖維素和少量的多種維生素，營養成分非常豐富，痛風患者是可以吃土豆的。除此之外，我們常見的一些蔬菜痛風患者都是可以吃的如白菜、西紅柿、西葫蘆、黃瓜、菜花等蔬菜都是可以吃的。

痛風，帝王病，富貴病。而土豆則是一種常見的較為便宜的農作物，屬於與番薯同類的薯類農作物，其所含有的營養成分為“澱粉9～20％，蛋白質1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纖維0.6～0.8％”。而每100克土豆中所含的營養為“熱量76kcal、碳水化合物17.2g、蛋白質2g、膳食纖維0.7g、脂肪0.2g、鉀342mg、磷40mg、鎂23 mg、鈣8 mg、鈉2.7 mg、鐵0.8 mg、硒0.78ug、鋅0.37 mg、錳0.14 mg、銅0.12 mg、胡蘿蔔素30ug、煙酸1.1 mg、維生素A5ug、維生素E 0.34 mg、維生素C 27 mg、維生素B1 0.08 mg、維生素B2 0.04 mg”。除此之外，土豆塊莖還含由抗壞血酸，可以治療壞血病。

最後，天天博士提醒您，發芽或者皮變綠的土豆不能夠吃哦，因為其中所含有的生物鹼（茄鹼，又叫龍葵鹼）是一種有毒物質，攝入量超過200mg會造成中毒，在土豆芽的根部以及變成綠色的皮中富含此種生物鹼。

食用土豆的好處還是非常多的，因為它本身含有的熱量比較低，而且具有明顯的飽腹感，可以以土豆代替主食，能夠幫助尿酸高的患者控制體重，但是要注意土豆的烹飪方式。一般可以製作成土豆泥或者清蒸土豆以及清炒土豆食用，不能透過涮火鍋的方式或者是肉湯一起煮來吃，這些方式會增加嘌呤的攝入量，不利於尿酸的控制。

另外，鼓勵痛風患者食用鹼性食品，增加鹼性食品的攝入可以降低血清尿酸的濃度，甚至使得尿液呈鹼性，從而增加尿酸在尿中的可溶性，促進尿酸的排出。此類蔬菜、水果主要有馬鈴薯（土豆）、甘薯、奶類柑橘等，能促進尿酸的排出，又能供給豐富的維生素和無機鹽，以利於痛風的恢復。

最後，尿酸高的患者還要注意多飲水，適當的進行鍛鍊，但不要過度鍛鍊。過度的鍛鍊會導致尿酸的增高。還要嚴格限制飲酒，飲酒易使體內乳酸堆積，乳酸對尿酸的排洩有競爭性的抑制作用，所以大量飲酒也可以使血清尿酸含量明顯升高，誘使痛風發作。慢性少量飲酒也會刺激嘌呤合成增加，增高血清和尿液尿酸水平，啤酒中也含有酒精的成分，所有應當避免飲用。