難度：切墩(初級) 時間：10分鐘左右 ；主料；煙燻火腿100g 嫩南瓜1個 ；花心土豆（洋芋）1個 大蒜2頭 ；小瓜燜洋芋的做法步驟；1. 煙燻火腿切絲；2. 花心土豆切滾刀塊；3. 嫩南瓜切滾刀塊；4. 蒜切片；5. 熱油炒香蒜片；6. 加火腿絲翻炒；7. 加南瓜土豆繼續炒；8. 炒呀炒；9. 加水沒過南瓜洋芋、蓋鍋蓋燜；10. 燜到土豆和南瓜軟糯、加鹽調味出鍋！

主料

小瓜200g 土豆200g

輔料

鹽適量 雲腿或者臘肉適量

蒜一顆

小瓜燜土豆的做法步驟

1. 買一個嫩嫩的看得順眼的小南瓜，挖掉的部分就是我今天用掉的量，根據自己的喜歡配上土豆，比例隨意

2. T^T對不起，做好了才想起弄菜譜，總之土豆和小瓜都切成這個樣子的三角形小塊

3. 大蒜一顆切片，雲腿一片切丁，喜歡吃辣的話可以準備一點幹辣椒弄成段

4. 請無檢視片裡的黑色物質，因為我用了沒瀝好的蔥油T^T，鍋裡放大概這麼多的油(其實一半就夠了)，小火把蒜，辣椒炒香，放雲腿丁翻炒幾下，倒入小瓜和土豆，繼續翻炒，然後倒入一碗水（差不多能蓋住主料的分量），蓋上鍋蓋燜

5. 注意，倒入燜菜的水一定要用熱水，大火燒開後中火收幹，中間開啟翻炒一次順便放入鹽，因為雲腿是鹹的所以鹽要稍微少放一些

6. 水收幹，土豆和小瓜都燜得軟軟的，翻幾下就可以裝盤