柿樹果實膨大期間是炭疽病發生為害的高峰期,在果面上出現暗褐色圓形病斑後,果實發育受阻,形成畸形果,不能充分膨大,不能正常著色,容易落果和爛果,必須注意防治,以保護正在膨大的果實

我首先要對你這個問題提出質疑，膨大上色和自然成熟是兩個概念，對果子的口感會有很大區別，對吃果人也會有很多的傷害。請不要亂用膨大上色。下面我給你仔細分析一下。

快到春節了，市場上湧入了越來越多的反季節水果，這些水果非但成熟於寒冷的冬季，而且個個顯的果大肉多，很是熱人喜愛。我們飲食都講究新鮮。無論是肉類，還是蔬菜水果等。這些反季果菜構成了春節飯桌上的一道亮麗的風景，怎麼樣選購這些蔬果可大有學問。

目前，一些商販銷售的西紅柿上長出一個個長長的尖，有的呈現出花瓣狀；個頭較大的草莓.西瓜等水果切開後中間有空腔；原想顏色呈黑紅色的櫻桃.李子味道一定酸甜可口，然而嚐了後才發現上當。據有關專家稱，這類果蔬大部分非正常生長成熟，而是採用了膨大劑.增紅劑和催熟劑等化學激素。

專家介紹，膨大劑的化學名稱叫細胞集動素，屬於激素類化學物質。有些菜農在黃瓜.西葫蘆等蔬菜上使用，以此方法使果蔬細胞非正常膨大，個頭比正常長大的果蔬大1-2倍，形狀變得比較奇特，如西紅柿長尖.草莓呈梨狀，黃瓜尖部肥大與蒂部形成鮮明對比等。使用膨大劑後的果蔬味道變淡，吃起來口感不好，消費者買過一次後，一般不會再次購買；其次，這類果蔬不便於長時間儲藏，也更不利於人體健康。

專家介紹水果在自然成熟過程中，自然會釋放出少量乙稀使香蕉.柿子.蘋果等成熟。為便於水果儲藏.運輸，將接近成熟期的果品提前採摘，上市銷售前用乙烯催熟是常用的方法。

但專家指出，此方法催熟所使用的乙烯是微量的，一般不會對人體造成危害，如果為了使水果提前上市賣好價錢，將成熟期較遠的青果催熟，則需要大量乙烯，這樣的水果吃了後對人體有害。比如市面上部分外觀黃亮，吃起來有生味的香蕉就是採用大量的乙烯或其他化學物質催熟的。所以建議大家儘量少購買那些形狀.顏色異常鮮豔的水果，或者儘量食用一些應季的蔬菜水果。