主料幹豆腐250g 胡蘿蔔2根 辣椒2個 輔料油適量 鹽適量 雞精適量 蔥花適量 十三香適量 澱粉適量 胡蘿蔔尖椒炒幹豆腐的做法步驟1.把幹豆腐切成條洗淨備用2.辣椒洗淨備用3.切成斜塊4.胡籮卜切好備用5.蔥花切好備用6.然後爆鍋把十三香蔥花放入鍋中爆香7.放入幹豆腐8.翻炒均勻放入醬油添上湯然後大夥噸9.燉開以後放入胡籮卜在燉2分鐘10.放入辣椒燉2分鐘 放鹽 雞精11.澱粉準備好12.然後倒入澱粉13.翻炒均勻成粘稠裝即可出鍋14.完成啦小貼士幹豆腐炒完後放一點湯微燉一下~這樣口感比較好吃~

1. 將幹豆腐平鋪在菜板上,切成邊長3釐米左右的菱形片;

2. 尖椒去蒂,洗淨,切小滾刀塊;

3. 豬肉切成薄片;

4. 蔥、姜切絲;

5. 蒜切片;

6. 鍋內放清水燒沸;

7. 將幹豆腐放入焯透撈出,投涼,瀝去水分;

8. 鍋內放底油燒熱,放入肉片煸炒至變色;

9. 放入蔥、姜、蒜同炒;

10. 放入幹豆腐,添雞湯,加醬油、精鹽、醋、花椒水;

11. 燒開後用小火煨一會。

12. 放入尖椒,燒旺火翻炒幾下。

13. 用溼澱粉勾芡,放味精、雞粉,淋明油,出鍋裝盤即成!