這個是我媽媽給我做的蘿蔔乾，我個人是超級喜歡吃！！！給大家做個參考。 香辣蘿蔔乾所需原料： 白蘿蔔 1000克，白醋 10克，醬油 10克，白砂糖 10克，鹽 5克，辣椒 4個，蒜蓉 20克 蘿蔔乾製作流程： 第一，將新鮮蘿蔔洗乾淨外皮，再切成1釐米厚的長條，擺在筐裡，自然風乾至稍微乾爽變軟程度， 第二，將蘿蔔條放入容器中，加入少許食用鹽，攪拌均勻;然後密封醃製六小時，待蘿蔔條發軟並且出水後，倒掉醃製水，將蘿蔔條控告幹水分，再自然風乾3小時! 第三，將風乾好的蘿蔔條再次放入容器中，加入辣椒粉，蒜蓉，白糖，生抽攪拌均勻，然後密封醃製10天即可食用!

主料

扁豆

130克

粉條

75克

輔料

油

適量

鹽

適量

郫縣豆瓣醬

適量

味精

適量

步驟

1.食材：扁豆（已摘洗）、粉條

2.燒鍋倒油燒熱，下入已摘洗好的扁豆翻炒翻炒。

3.接著，合入粉條，加適量的清水。

4.煮開至熟。

5.然後，加適量的郫縣豆瓣醬。

6.加適量的鹽。

7.加適量的味精。

8.調味炒勻，即成。