傳說源於古代愛爾蘭。曾經有一個名叫Jack（傑克）的人，是個醉漢且愛惡作劇。一天，Jack把惡魔騙上了萬聖節南瓜頭樹，隨即在樹樁上刻了個十字，恐嚇惡魔讓他不敢下來。為了下樹，惡魔與Jack約法三章，答應施法讓Jack永遠不會犯罪為交換條件。Jack死後，他的靈魂既不能上天堂又不能下地獄，只好靠一根小蠟燭照亮著，指引其在天地之間倘佯。這根小蠟燭是在一根挖空的蘿蔔裡放著，稱作“JACKLANTERNS”，而古老的蘿蔔燈演變到今天，就變成了南瓜做的Jack-O-Lantern了。據說愛爾蘭人到了美國不久，即發現南瓜不論從來源和雕刻來說都比蘿蔔更勝一籌，於是南瓜就成了萬聖節的寵物。現在，如果在萬聖節的晚上，誰家如果窗戶上掛上南瓜燈就表明那些穿著萬聖節服裝的人可以來敲門搗鬼要糖果。　　傳說還有另一個版本：傳說有一個名叫傑克的人非常吝嗇，因而死後不能進入天堂，而且因為他取笑魔鬼也不能進入地獄，所以，他只能提著燈籠四處遊蕩，直到審判日那天。人們為了在萬聖節前夜嚇走這些遊魂，便用蕪菁、甜菜或馬鈴薯雕刻成可怕的面孔來代表提著燈籠的傑克，這就是南瓜燈的由來。

說起萬聖節，不少人就會想起南瓜燈。南瓜燈又叫“傑克燈”（Jack-O"-Lantern），是慶祝萬聖節的標誌物。“傑克燈”的樣子十分可愛，做法是將南瓜掏空，外面刻上笑眯眯的眼睛和大嘴巴，然後在瓜中插上一支蠟燭，把它點燃，人們在很遠的地方便能看到這張憨態可掬的笑臉。

南瓜燈源於古代愛爾蘭。傳說一個名叫Jack的人，在萬聖節當日，他設圈套將魔鬼困在一棵樹上，他不許魔鬼下來，直至惡魔答應永遠不讓他住在地獄。Jack死後，因他不相信神，他不能進天堂，而魔鬼也不讓他入地獄，為了協助Jack找到回人間的路徑，魔鬼給了他一塊燃燒的炭，Jack將這燃燒的炭放在他用大紅蘿蔔雕刻成的一個燈籠內，這就是第一個“Jack的燈籠”。

Jack提著這個燈籠尋找回家的路，但他一直沒有找到，於是他只能永遠提著燈籠在人間遊蕩，直到審判日那天。人們為了在萬聖節前夜嚇走這些遊魂，便用蕪菁、甜菜或馬鈴薯雕刻成可怕的面孔來代表提著燈籠的Jack，這就是南瓜燈的由來。