1、利用保鮮膜進行儲存。用保鮮膜將胡蘿蔔包起來，放到陰涼並且透氣的地方來進行存放。這種辦法也能夠使胡蘿蔔存放很長的時間，也不會發生變質。

2、如果家裡住的是平房，可以採用土埋的方法。不過掩蓋胡蘿蔔的土層要達到二十釐米以上，並且還要經常灑水以保持其土層的溼度。

如果在樓上，可用一個塑膠袋把胡蘿蔔裝起來，然後把將口密封好。放在陰涼並且通風的地方，用這種方法可以儲存的更久。

3、用地窖儲存的方法。如果家裡有地窖，將胡蘿蔔放到乾淨的紙箱內，再將紙箱放到地窖中儲存。因為地窖的溫度比較低，所以也能夠使胡蘿蔔儲存比較長的時間。

4、用冰箱儲存的方法。如果要是家裡有冰箱，可以將胡蘿蔔存放到冰箱中。不過如果胡蘿蔔的數量沒有很多，最好放到陰涼通風的地方就可以了。因為將胡蘿蔔放到冰箱中存放，會影響胡蘿蔔的口感。

5、如果是在冬天儲存，可以採用用塑膠薄膜儲存的方法。在通風庫內將胡蘿蔔堆成一定大小的形狀。在剛開始儲存或者在儲存的地方溫度升高，並且發芽前用塑膠薄膜罩上。

要注意的是一定要是半封閉的狀態，因為這樣可以降低某氣體的濃度。提高CO2的水平，保持高溼，可以延長儲存的時間，並且保鮮效果也會非常的好。在儲存中可定期的將裡面通風換氣如果有時間的話，可以進行一次嚴格的篩選。

6、存放前不要用水洗淨。將胡蘿蔔的“頂部”切掉，放入冰箱冷藏即可。這樣儲存胡蘿蔔是為了使胡蘿蔔的“頂部”不吸收胡蘿蔔本身的水分。