1.池塘要求及放苗前的準備
目前一般養蝦池塘均可養殖日本對蝦，考慮到日本對蝦有潛沙的習性，養殖池應選擇沙質或沙泥質土壤為好，泥質次之。蝦池經過一段時間的養殖生產後，池底會沉積一些淤泥和有機碎屑。如果不清理掉，就會逐漸惡化蝦池底棲環境，使對蝦生長緩慢，甚至得病死亡，降低養殖成活率。因此，每年進水前1個月左右，要對蝦池進行清淤消毒、固堤整池，同時使池底得到充分的晾曬。池塘消毒可選用生石灰、漂白粉等。生石灰用量每畝50～100千克，既可進行消毒，又可提高土壤的pH值。漂白粉對原生動物和細菌有強烈的殺滅作用，使用時選擇進水前，蝦池放少量水，用量3×10-5～5×10-5混水潑撒。使用茶籽餅清除害魚，用量一般1.5×10-5～2×10-5。
進水施肥，培育基礎餌料。一般在放苗前10～15天，蝦池進水80釐米左右，選擇晴天進行施肥，每畝施尿素2～3千克，以後每週視池水肥度情況進行追肥。天然基礎餌料較好的蝦池，對蝦養殖前期體長在3釐米前，基本可以不投餌料。
2.蝦苗放養
蝦苗的裝運使用無毒的塑膠薄膜袋較好，一個容積為30升的薄膜袋，在水溫20℃情況下，運輸時間在5小時左右時可裝苗1.5萬尾;10小時左右時可裝苗1.2萬尾;15小時左右時可裝苗0.8萬尾，最好不超過20小時。
(2)放苗條件。
①池水深度：1米左右，不宜太淺，水色呈黃綠，肥而清爽。
②水溫：放苗時蝦池水溫最好在18℃以上，溫度低時生長緩慢，養殖池與育苗池水溫溫差不超過2℃。
④鹽度：蝦池鹽度應在10‰～30‰，與育苗池鹽度相差不能超過5‰。
(3)放苗密度。養蝦放苗密度不是一成不變的，應根據蝦池條件、自然條件、經濟條件、技術條件等現實情況進行綜合考慮，因地制宜、因時制宜地確定放苗數量。一般條件較好的池塘，每畝放苗在1.5萬尾左右，也可進行雙茬或多茬養殖。第一次放苗6000～8000尾/畝，7月中旬捕獲後再進行第二次放苗，以充分利用池塘水體，提高經濟效益。注意應在蝦池順風一端放苗，避免逆風將蝦苗刮到堤壩邊上;儘量避免放苗時將池水攪渾。
3.餌料投餵
(1)日投餌量的確定。養殖前期可以用小吊網、中後期用旋網定量法，測定池中蝦的總重量，然後確定投餌量。一般情況下，蝦體重1～5克時日投餌量按總蝦重的7%～10%投餵，蝦體重5～10克時按4%～7%投餵，蝦體重10～20克時按3%～4%投餵(均指人工配合飼料乾重)。
(2)投餌時間和數量。日本對蝦白天潛伏在池底很少活動，日落後出來攝食，而在午夜飽食之後又逐漸恢復潛沙。根據這一習性，餌料投餵應在日落後進行，而於午夜時結束。其中，日落後一個多小時內為日本對蝦攝食最盛期，此時可投餵日餌料量的50%，3小時後再投35%，午夜時投15%，視日本對蝦攝食數量再作調整。
4.水質調控
(1)水溫。日本對蝦在水溫18～28℃時生長較快，超過28℃對蝦易患病死亡，而低於18℃時則生長緩慢，13℃以下攝食量減少。為使日本對蝦養殖過程能保持合適的水溫，首先必須合理安排好養殖生產時間，尤其是北方雙茬養殖更應注意生產季節。其次，要做好水溫的調控，注意天氣預報和天氣變化。當池水出現高溫或低溫時，要及時提高蝦池水位至1.5米以上，有條件的可達到2米以上，同時注意進水量的增加或減少。
(2)溶解氧。池水中溶解氧含量的多少，是反映蝦池水質情況的一個重要指標。日本對蝦正常生長的池水溶氧量一般在4毫克/升左右。為了保證在養殖過程中有足夠的溶氧量，應合理安排放苗密度，合理投餵，注意換水量調節，機械增氧，使用增氧劑救急。
(3)鹽度。日本對蝦適宜鹽度為15‰～35‰，低於7‰將會逐漸死亡。在養殖過程中應根據實際情況採取適當的措施對鹽度進行調控。
(4)pH值。養殖期間，池水pH值應控制在7.8～9，pH值偏低的蝦池可放生石灰進行調節，一般每次用量為2×10-5～2.5×10-5混水後施用。
(5)水色和透明度。養殖池水的透明度，前期應控制在30～40釐米，中後期可控制在40～50釐米。
較好的水色有黃綠色、茶綠色、茶褐色等。不良的水色有黑褐色和醬油色、乳白色、清色等。
改善水色和透明度的措施，有換水、施肥、施用藥物等。出現有害水色可以使用5×10-7～7×10-7的硫酸銅曾發生過對蝦死亡的蝦池，應施用5×10-6～6×10-6漂白粉進行消毒。
5.日常觀測
(1)對蝦攝食情況。攝食情況反映投放餌料是否適當，底質和水質是否正常，直接影響對蝦的生長和健康情況。
(2)對蝦生長情況。生長情況的觀測主要有成活數和平均體重的估測，體長測定和蛻殼情況等。
(3)對蝦活動情況。根據日本對蝦生活習性觀察其活動情況，發現異常情況，如對蝦不潛沙、活動力降低、反映遲鈍、浮頭或在水面打轉等，應及時採取措施進行處理。
(4)蝦池底質和水質情況。包括池底顏色和氣味，水質指標的日常觀測等。
1.池塘要求及放苗前的準備
目前一般養蝦池塘均可養殖日本對蝦，考慮到日本對蝦有潛沙的習性，養殖池應選擇沙質或沙泥質土壤為好，泥質次之。蝦池經過一段時間的養殖生產後，池底會沉積一些淤泥和有機碎屑。如果不清理掉，就會逐漸惡化蝦池底棲環境，使對蝦生長緩慢，甚至得病死亡，降低養殖成活率。因此，每年進水前1個月左右，要對蝦池進行清淤消毒、固堤整池，同時使池底得到充分的晾曬。池塘消毒可選用生石灰、漂白粉等。生石灰用量每畝50～100千克，既可進行消毒，又可提高土壤的pH值。漂白粉對原生動物和細菌有強烈的殺滅作用，使用時選擇進水前，蝦池放少量水，用量3×10-5～5×10-5混水潑撒。使用茶籽餅清除害魚，用量一般1.5×10-5～2×10-5。
進水施肥，培育基礎餌料。一般在放苗前10～15天，蝦池進水80釐米左右，選擇晴天進行施肥，每畝施尿素2～3千克，以後每週視池水肥度情況進行追肥。天然基礎餌料較好的蝦池，對蝦養殖前期體長在3釐米前，基本可以不投餌料。
2.蝦苗放養
蝦苗的裝運使用無毒的塑膠薄膜袋較好，一個容積為30升的薄膜袋，在水溫20℃情況下，運輸時間在5小時左右時可裝苗1.5萬尾;10小時左右時可裝苗1.2萬尾;15小時左右時可裝苗0.8萬尾，最好不超過20小時。
(2)放苗條件。
①池水深度：1米左右，不宜太淺，水色呈黃綠，肥而清爽。
②水溫：放苗時蝦池水溫最好在18℃以上，溫度低時生長緩慢，養殖池與育苗池水溫溫差不超過2℃。
④鹽度：蝦池鹽度應在10‰～30‰，與育苗池鹽度相差不能超過5‰。
(3)放苗密度。養蝦放苗密度不是一成不變的，應根據蝦池條件、自然條件、經濟條件、技術條件等現實情況進行綜合考慮，因地制宜、因時制宜地確定放苗數量。一般條件較好的池塘，每畝放苗在1.5萬尾左右，也可進行雙茬或多茬養殖。第一次放苗6000～8000尾/畝，7月中旬捕獲後再進行第二次放苗，以充分利用池塘水體，提高經濟效益。注意應在蝦池順風一端放苗，避免逆風將蝦苗刮到堤壩邊上;儘量避免放苗時將池水攪渾。
3.餌料投餵
(1)日投餌量的確定。養殖前期可以用小吊網、中後期用旋網定量法，測定池中蝦的總重量，然後確定投餌量。一般情況下，蝦體重1～5克時日投餌量按總蝦重的7%～10%投餵，蝦體重5～10克時按4%～7%投餵，蝦體重10～20克時按3%～4%投餵(均指人工配合飼料乾重)。
(2)投餌時間和數量。日本對蝦白天潛伏在池底很少活動，日落後出來攝食，而在午夜飽食之後又逐漸恢復潛沙。根據這一習性，餌料投餵應在日落後進行，而於午夜時結束。其中，日落後一個多小時內為日本對蝦攝食最盛期，此時可投餵日餌料量的50%，3小時後再投35%，午夜時投15%，視日本對蝦攝食數量再作調整。
4.水質調控
(1)水溫。日本對蝦在水溫18～28℃時生長較快，超過28℃對蝦易患病死亡，而低於18℃時則生長緩慢，13℃以下攝食量減少。為使日本對蝦養殖過程能保持合適的水溫，首先必須合理安排好養殖生產時間，尤其是北方雙茬養殖更應注意生產季節。其次，要做好水溫的調控，注意天氣預報和天氣變化。當池水出現高溫或低溫時，要及時提高蝦池水位至1.5米以上，有條件的可達到2米以上，同時注意進水量的增加或減少。
(2)溶解氧。池水中溶解氧含量的多少，是反映蝦池水質情況的一個重要指標。日本對蝦正常生長的池水溶氧量一般在4毫克/升左右。為了保證在養殖過程中有足夠的溶氧量，應合理安排放苗密度，合理投餵，注意換水量調節，機械增氧，使用增氧劑救急。
(3)鹽度。日本對蝦適宜鹽度為15‰～35‰，低於7‰將會逐漸死亡。在養殖過程中應根據實際情況採取適當的措施對鹽度進行調控。
(4)pH值。養殖期間，池水pH值應控制在7.8～9，pH值偏低的蝦池可放生石灰進行調節，一般每次用量為2×10-5～2.5×10-5混水後施用。
(5)水色和透明度。養殖池水的透明度，前期應控制在30～40釐米，中後期可控制在40～50釐米。
較好的水色有黃綠色、茶綠色、茶褐色等。不良的水色有黑褐色和醬油色、乳白色、清色等。
改善水色和透明度的措施，有換水、施肥、施用藥物等。出現有害水色可以使用5×10-7～7×10-7的硫酸銅曾發生過對蝦死亡的蝦池，應施用5×10-6～6×10-6漂白粉進行消毒。
5.日常觀測
(1)對蝦攝食情況。攝食情況反映投放餌料是否適當，底質和水質是否正常，直接影響對蝦的生長和健康情況。
(2)對蝦生長情況。生長情況的觀測主要有成活數和平均體重的估測，體長測定和蛻殼情況等。
(3)對蝦活動情況。根據日本對蝦生活習性觀察其活動情況，發現異常情況，如對蝦不潛沙、活動力降低、反映遲鈍、浮頭或在水面打轉等，應及時採取措施進行處理。
(4)蝦池底質和水質情況。包括池底顏色和氣味，水質指標的日常觀測等。