可以吃的。但如果變質變味就不能吃了。當然最好還是買鮮活的吃，味道會更加鮮美。

　　1、花螺的營養價值很高，具有食用的價值，同時花螺還具有一定的保健的效果，具有滋陰明目的作用，還可以有效的緩解黃疸以及腳氣等病變，需要引起重視。

　　2、中醫認為,花螺有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤髒的作用。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

　　水煮花螺

　　原料：新鮮花螺500克、姜塊、蔥結、八角、油少許。

　　做法：

　　1、鍋里加水、加蔥結、姜塊、八角。鹽、味精。大火燒至沸滾；

　　2、倒入花螺、大火燒開三分鐘；

　　3、澆入兩匙花生油，拌勻。倒出濾幹水分、撿去蔥姜即成；

　　4、用芥末醬油作為蘸料再好不過了、可壓它的腥味。

　　白灼花螺

　　原料：花螺 500克，蔥 兩條，姜 一塊，黃酒 2茶匙；

　　做法：

　　1、花螺洗乾淨，並瀝乾水；蔥洗淨，切段備用；姜去皮，切片備用；

　　熱鍋後下油；

　　2、熱油後放進切好的蔥段和薑片，並倒入黃酒；

　　3、加水適量的清水；蓋上鍋蓋，大火把水煮開；

　　4、倒入花螺，並蓋上鍋蓋，大火煮開後，約再煮3分鐘左右即可；

　　上碟後，配上你喜歡的蘸料

　　在灼的時候，加上姜、蔥、酒可以闢除海鮮獨有的腥味；

　　並且，灼的時間一定要短，火一定要猛，這樣才可以保持獨有的鮮甜嫩滑。

　　醬爆花螺

　　原料：新鮮花螺500克、豆瓣醬、甜麵醬、料酒、醬油、砂糖、水澱粉

　　做法：

　　1.花螺清水浸去泥沙後，在開水鍋內燙一下。

　　2.起油鍋，下蔥薑蒜末爆香，下豆瓣醬和甜麵醬炒出香味，烹料酒，下花螺翻炒同時加醬油和砂糖，高湯略煮後。用水澱粉勾芡即可。