高血糖吃什麼主食好？　　當然高血糖吃什麼的主食所必備的條件當然必須低糖低脂的食物，這時你肯定會問低糖低脂的食物到底指的是哪些食物呢？其實答案就是“膳食纖維和維生素”，一般像含有豐富的膳食纖維和維生素的食物都是很適合高血糖的朋友或者是糖尿病患者享用的食物，說道膳食纖維和維生素的食物，我其實身邊有很多這樣的食物，看看下面這些熟悉的面孔吧：玉米,麥片,燕麥等等。高血糖吃什麼很大程度上決定了你今後的發展，是高血糖惡化成糖尿病還是健健康康一生幸福都在你一念之間。控制高血糖的根本在於，維持血糖的平衡，除了多吃膳食纖維和維生素的食物以外，還有一個很重要的課題——將影響血糖平衡的食物拒之門外。可不要小瞧了這方面的注意，我們不僅要關心高血糖吃什麼，還要關心高血糖不能吃什麼，就像一味的吃補品，生活上的惡習不改，一切都是白吃，到頭來一場空。高血糖的人禁食的食物我按照要禁止的優先順序依次列舉，希望你可以引以為戒：香菸（慢性自殺者最好的選擇），黃酒白酒等一些酒類（一醉有時並不能解千愁，只會平添煩惱），糖制甜食（這個涵蓋面很廣，總之糕點糖果是不能碰了），油類食物（豬油，黃油，奶油，牛油，油油都請避開），堅果類食物（小瓜子也是危險的，堅果類中的油脂的攝入會對血糖平衡產生影響），油炸食品以及動物內臟（總之不要吃就對了。）

1.主食這樣吃

①定量，每頓1拳頭

主食建議要定量，不可以吃太多也不可以吃太少。可以參照每頓一拳頭的量（熟米飯）。

吃過多會使血糖升高，過少會導致分解體內的脂肪和蛋白質，出現酮症酸中毒。

②粗細搭配，全穀物、雜豆類佔 1 /3

一般來說，食物加工得越精白、打得越碎、烹煮得越軟爛，消化就越容易，餐後的血糖上升速度就越快。

所以要做到粗（糧）細（糧）搭配，全穀物、雜豆類佔主食的1/3。

一般規律是粗糧的血糖指數（GI值）①低於細糧，多種食物混合低於單一食物。

註釋①：血糖指數是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。血糖指數越低說明食物對血糖的升高反應越小。

其中：

血糖指數＜55為低GI食物

55＜血糖指數＜70為中GI食物

血糖指數＞70為高GI食物

2.多吃低GI的蔬果，種類顏色要多樣

新鮮的蔬菜水果富含維生素、膳食纖維及礦物質，同時飽腹感也很強，有利於血糖的控制。

建議每天蔬菜和水果的種類至少達到4種，蔬菜的量到1斤/天。

但是一些甜度較高的水果不宜多吃，我們以GI值來做參考。

3.補充蛋白質

①每天吃50-100g蛋白質可滿足一天需求

②奶類豆類天天吃，常吃魚禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類

除了控制GI指數外，我們也要保證蛋白質的攝入，這一點對健康人群也是如此，不然容易造成營養不良。

記住總的原則如下：

上海女性健康研究結果顯示，經常吃大豆製品，會降低中年女性2型糖尿病的發病風險。

推薦每日 300 ml奶製品，喝酸奶的話應選擇不含蔗糖和蜂蜜的原味酸奶。

雞蛋每天不超過1個

為啥最差的是豬牛羊肉？

因為紅肉（豬牛羊）的脂肪含量相對白肉（雞鴨魚）來說要高一些。

豬肝等內臟含有大量的膽固醇，而加工肉類含有大量的食鹽和亞硝酸鹽，這些都加大了糖尿病的發病風險。

對於我老爸來說，不吃臘肉等於要了他的命，還是罷了

別喪氣，這裡說的限制吃，不是指絕對不能吃，而是建議少吃，比如每個月吃1-2次問題不大。

可用堅果作為零食，注意，每天的量大約為30克。

糖尿病人很容易餓，而一旦吃了更多東西又會導致血糖飆升。

所以餓的時候用西紅柿和黃瓜作為加餐是不錯的選擇。

④改掉一些壞的飲食習慣

重油重鹽

改成少油（25克/天以內）少鹽（6克/天以內），清淡飲食。

不按時吃飯、吃飯快

建議定時定量進餐。

觀察研究顯示，進食速度與體重指數、腰圍增加呈正相關，細嚼慢嚥，減慢進食速度可降低糖尿病發病風險。

進餐順序不對

我們一般都是飯菜同時吃，但對於糖尿病人來說，需要改變進餐順序，這樣有利於控制血糖。

喝水少，愛喝酒

糖尿病人尿多，所以要及時補充水分，另外也可適量喝淡茶或咖啡（無糖）。

研究證實喝茶和咖啡可以降低 2 型糖尿病的發病風險。

看來，過節拜訪長輩，大家都愛送茶葉，其實也是有科學道理的呢~

為什麼要限制飲酒呢？

因為酒精本身能刺激胰島素的分泌，增強胰島素的作用。

增加了胰腺的負擔；

酒精跟碳水化合物一樣，也能給身體提供能量。

如果身體沒有血糖提供能量，從而處於低血糖的狀態，而喝酒就掩蓋了這種狀態。

另外，口服磺脲（huáng niào）類藥物的糖尿病患者，再喝酒的話，就相當於增加了藥量，用藥過猛，從而導致低血糖。