清水

清水沖洗是家庭常用的食品淨化方式，也是清除蔬菜水果上其他汙物和去除殘留農藥的基礎方法。但是有機磷殺蟲劑難溶於水，此種方法僅能除去部分農藥。而且清洗時如果浸泡時間太長，反而可能產生亞硝酸鹽，損害身體健康。

鹽水

與清水相比，淡鹽水本身就具有殺菌的作用。用淡鹽水進行浸泡，僅能減少果蔬中可能存在的農藥殘留。

果蔬清洗劑

目前市場上出售的果蔬清洗劑中，不少產品標示其成分為天然食鹽、表面活性劑，也有些宣稱材料本身為純天然，經高溫加工提煉而成，能夠去除水果、果蔬等食材表面殘留農藥、細菌、上光劑及著色劑等。用果蔬清洗劑洗菜的做法是可取的，如果能夠保證清洗劑的質量，洗滌效果一般會比清水清洗更好些。但需要說明的是，有些果蔬清洗劑中含有化學成分，安全性相對較差，容易造成食品的二次汙染。

去皮法

外表不平或多細毛的蔬菜瓜果，較易沾染農藥，也難以完全清洗乾淨，所以削去外皮是一種較好的方法。水果的營養70%存在與表皮中，這種方式損害了食材本身的營養。

臭氧殺菌食品淨化機（也稱活氧解毒機）

臭氧殺菌食品淨化機是一種比較常見的食品淨化的及其，當食品淨化機運作時，臭氧發生器產生臭氧，由臭氧泵透過臭氧管輸送到洗菜機的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機接觸，溶解在水中形成臭氧水，達到殺菌、消毒，降解農藥和去除食品表面的殘留物質。但是臭氧對人體呼吸道粘膜有刺激；臭氧為強氧化劑，濃度越高對物品損壞越重。

超聲波清洗食品淨化機

超聲波清洗殺菌食品淨化機是最近幾年比較流行的一種食品淨化的方式，超聲波在液體中傳播時的聲壓劇變使液體發生強烈的空化和乳化現象，每秒產生數百萬計的微小空化氣泡，這些氣泡在聲壓作用下急速地大量產生，並不繼地猛烈爆破，產生強大的衝擊力和負壓吸力，促使汙垢剝離，達到清潔效果。但是超聲波自身不帶有殺菌消毒功能，通常情況下，超聲波清洗殺菌食品淨化機通常會配有活氧發生器使用，來完成滅菌效果，同時超聲波清洗時的噪聲汙染較重。

水觸媒食品淨化機

水觸媒食品淨化機是保食安自助研發的新型處理食品汙染問題的新技術，不用任何化學新增,模擬大自然的自我淨化過程，只利用水裂解、還原產生的高能量，就能快速殺滅生鮮食材表面的細菌、病毒等微生物,高效降解農藥、激素、抗生素等化學殘留。雖然該技術殺菌消毒能力要強於其它食品淨化方式，但是成本造價相對較高。

現在市場上銷售的可用於果蔬的餐洗劑，只能去除果蔬表面的藥，對於殘留於果皮和果肉中的農藥，並無去除作用。在食用某些生產過程中農藥使用量較大的果蔬產品時，應加大清洗力度，並最好熱食，以使它內部殘留的農藥經加熱分解。